las bacterias



OBJETIVO:
El objetivo de este trabajo es dar a conocer al grupo de Biotecnología la definición, clasificación y algunos nombres de bacterias beneficiosas y patógenas
ALCANCE:
El presente trabajo será presentado en diapositivas para mejor entendimiento del grupo
DEFINICIONES:
Bacterias:
Patógenas
Beneficiosas:
RESPONSABLES:
Segundo grupo de exposiciones
Estudiantes deBiotecnología
REFERENCIAS:
Bielecki S., Polak J., Tramper J., “Food Biotechnology” progress in Biotechnology,Volume 17. Elsevier 2000. Last update: 22 May 2008
McGiffen S. P., “Biotechnology” Corporate power versus the public interest. Pluto Press, 2005.
Elaborado por :
Karina Gutierrez
Jeniffer Novoa
Samanta Juma
Ana Lucia Burga
Alejandra Plasencia
Estudiantes de Ingeniería en BiotecnologíaPrimer nivel
Revisado por:
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INTRODUCCION
Las bacterias estan en cualquier sitio. Cubren nuestro cuerpo, viven en nuestro intestino, en nuestra nariz, en nuestra garganta. Estan en el suelo, en el agua que bebemos, en la de ríos y estanques, en el mar…en cualquier sitio. La mayoría de ellas son inofensivas, nosotros no nos lo pensamos dos veces cuando noschupamos los dedos, besamos a nuestro amado o comemos ua manzana cogida diractamente del árbol. Con todas estas actividades consumimos bacterias. No nos lo pensamos dos veces al hacer estas cosas porque no esperamos ser dañados por la experiencia. Si calculasemos los riesgos, serían muy bajos. Pero en cada momento podriamoscoger una bacteria que nos condujese a una enfermedad- un patógeno. Si besamosa alguiencon una infección de garganta, probablemente tendremos dolor de garganta también. La infección de garganta podría estar causada por una bacteria patógena, probablemente de la especie Streptococcus- de ahí “strep garganta”.
1. Definición: Las bacterias o procariotas, son microorganismos unicelulares que se reproducen por fisión binaria (división simple). Muchos tienen vida libre.Contienen información genética, sistemas de producción de energía y sistemas biosintéticos necesarios para el crecimiento y reproducción.
Ubicación dentro de los sistemas biológicos:
La gran división de los seres vivos se realiza según el tipo de células: eucoriota y procariota. Como veremos en el cuadro 1, animales y plantas, individuos multicelulares, tienen células eucariotas. También poseen estetipo de células algas, hongos y protozoos. (eu significa verdadero, cariota: núcleo). Las bacterias son microorganismos unicelulares, siendo entonces células procariotas. Existen dos grupos de procariotas evolutivamente distintos, las eubacterias y las arquebacterias.



Una célula bacteriana típica tiene las siguientes estructuras: Material genético ADN, bajo forma de un cromosoma único que noestá rodeado de membrana nuclear, esta característica es la diferencia fundamental con la célula eucariota, la cual posee siempre membrana nuclear. Presentan además ribosomas, citoplasma y membrana citoplasmática.
Estructuras permanentes: - membrana celular
- ribosomas
- material genéticoEstructuras variables: - pared celular
- flagelo
- fimbrias o pilis
- cápsula
- esporas
Las bacterias se estudian por métodos que combinan técnicas de resurrección o preenriquecimiento, aislamiento en medios de cultivos comunes o selectivos, eidentificación a través de pruebas bioquímicas. Estos análisis permiten, en la mayoría de los casos, determinar el género bacteriano involucrado y algunas especies. Sin embargo, ciertos organismos muy próximos filogenéticamente precisan de técnicas complejas de biología molecular, para poder distinguir uno y otro.
Los prebióticos: son sustancias que estimulan el crecimiento y la actividad de las bacterias...