Las enzimas

Las enzimas: Son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible , pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima
El complejo enzima-sustratoEs la estructura que se forma de la unión de una enzima con su sustrato (la molécula sobre la que acata el enzima). Algunas proteínas tienen la capacidad de modificar los ligados a los cuales son unidos, es decir, actúan como catalizadores moleculares. Su función es acelerar en varios órdenes de magnitud el ajuste de del equilibrio químico y la velocidad de reacciones químicas, que sin ellaspodrían tardar una eternidad. Estas proteínas son las denominadas enzimas.
La nomenclatura: es un conjunto de normas que indican el nombre que deben llevar las fórmulas de las moléculas.
Los inhibidores enzimáticos: son moléculas que se unen a enzimas y disminuyen su actividad. Puesto que el bloqueo de una enzima puede matar a un organismo patógeno o corregir un desequilibrio metabólico, muchosmedicamentos actúan como inhibidores enzimáticos. También son usados como herbicidas y pesticidas. Sin embargo, no todas las moléculas que se unen a las enzimas son inhibidoras; los activadores enzimáticos se unen a las enzimas e incrementan su actividad.
Tipos de inhibidores reversibles
La inhibición no competitiva: normalmente se aplica a enzimas y difiere de la inhibición competitiva en que elinhibidor siempre se une a la enzima por un sitio diferente al centro activo de la enzima (este otro sitio se denomina sitio alostérica). Esto afecta a la tasa de la reacción catalizada por la enzima ya que la presencia del inhibidor produce un cambio en la estructura y la forma de la enzima .
La inhibición no competitiva (o alostérica) es un tipo de inhibición que reduce la tasa máxima de unareacción química sin cambiar la afinidad aparente de unión del catalizador por el sustrato en el caso de una enzima de inhibición, véase cinética de Michaelis-Menten)
La inhibición reversible: puede ser descrita cuantitativamente en términos de la unión del inhibidor a la enzima y al complejo enzima-sustrato, y sus efectos en las constantes cinéticas de la enzima
Catalizador: Un catalizadorpropiamente dicho es una sustancia que está presente en una reacción química en contacto físico con los reactivos, y acelera, induce o propicia dicha reacción sin actuar en la misma.
La apoenzima: es la parte proteica de una holoenzima, es decir, una enzima que no puede llevar a cabo su acción catalítica desprovista de los cofactores necesarios, ya sean iones metálicos (Fe, Cu, Mg, etc.) uorgánicos, que a su vez puede ser una coenzima o un grupo prostético, dependiendo de la fuerza de sus enlaces con la apoenzima.La apoenzima, es por tanto, catalíticamente inactiva, hasta que se le une el cofactor adecuado.
El sitio o centro activo: es la zona de la enzima en la que se realiza el sustrato para ser catalizado. La reacción específica que una enzima controla depende de un área de suestructura terciaria. Dicha área se llama el sitio activo y en ella ocurren las actividades con otras moléculas. Debido a esto, el sitio activo puede sostener solamente ciertas moléculas. Las moléculas del sustrato se unen al sitio activo, donde tiene lugar la catálisis.
La Una hidrolasa: es una enzima capaz de catalizar la hidrólisis de un enlace químico. Por ejemplo, una enzima que catalice la reacciónsiguiente será una hidrolasa: La nomenclatura sistemática denomina a estas enzimas como sustrato hidrolasa; no obstante, aún se emplea la nomenclatura tradicional de sustratoasa. Por ejemplo, la ácido nucleico hidrolasa se conoce como nucleasas. Las enzimas digestivas pertenecen a ésta categoría.
Oxidorreductasa: es una enzima que cataliza la transferencia de electrones desde una molécula...