LIPIDOS

LIPIDOS
Los lípidos son sustancias parecidas a las grasas que son partes importantes de las membranas encontradas dentro y entre las células y en la vaina de mielina que recubre y protege los nervios. Los lípidos incluyen a los aceites, ácidos grasos, ceras, esteroides (como el colesterol y el estrógeno), y otros compuestos vinculados.

Estos materiales grasos se almacenan naturalmente en lascélulas, órganos y tejidos del cuerpo. Diminutos cuerpos dentro de las células llamados lisosomas habitualmente convierten o metabolizan a los lípidos y las proteínas a componentes más pequeños para proporcionar energía para el cuerpo. Los trastornos que almacenan este material intracelular se llaman enfermedades por almacenamiento de lisosomas. Además de las enfermedades por almacenamiento delípidos, otras enfermedades por almacenamiento de lisosomas son las mucolipidosis, en las cuales cantidades excesivas de lípidos y moléculas de azúcar se almacenan en los tejidos y las células, y las mucopolisacaridosis, en las cuales se almacenan cantidades excesivas de moléculas de azúcar.





¿Cómo está formado un lípido?

En otras palabras, podemos decir que los lípidos son unas grandesmoléculas de hidrocarburo, largas cadenas de hidrógeno y carburo combinadas con ciertas cantidades de oxígeno, fósforo y átomos de nitrógeno. Los lípidos se organizan en forma de membranas y aunque en muchos aspectos pueden parecer células vivas, no lo son. Para poder considerarlas como tal deberían combinar ARN o ADN y esto no ocurre.
Sí son parte de las células, sus principales funciones son conformarla membrana celular, participar en la señalización celular y en especial, el almacenamiento de energía, que hoy nos compete.
Los lípidos son moléculas de hidrocarburos grandes - son largas cadenas de átomos de hidrógeno y de carbono, mezclado con unas oxígeno, fósforo, y átomos de nitrógeno. Un extremo de esta gran molécula es atraído químicamente al agua, mientras que el otro extremo de lamolécula intenta alejarse de agua (un ejemplo es el aceite no se mezcla con el agua). Debido a esto, los lípidos tienden a organizarse en una larga línea llamada una membrana, con el lado amante de agua de la membrana tocar el agua, y el lado-odio agua de la membrana fuera del agua.
Aún mejor, las moléculas a veces pueden formar una esfera hueca de moléculas, con un espacio interior (Parece un círculoen la imagen porque usted está mirando a ella desde la parte superior). De esa manera los extremos amantes del agua están todos tocando el agua, pero ninguno de los extremos que odia acuáticos.




Reserva de energía de los animales utilizando lípidos.
Los lípidos son excelentes almacenadores de energía y pueden liberar esa energía inmediatamente se la necesite. Por ello es que los animalesutilizan los lípidos como su más importante reserva energética, se almacenan en gotas de lípidos intracelulares neutras de tejido especializado como en el tejido adiposo (como el que podemos ver en la primer imagen) o en la grasa corporal.
Estas gotas de lípidos poseen un compuesto llamado triglicérido que en la grasa y el tejido adiposo de los animales ayudan por ejemplo a mantener el calorfuncionando como un aislante térmico o dando energía mecánica para proteger el cuerpo. Además, como los lípidos no retienen agua, reservan una mayor cantidad de energía y pueden actuar con mayor rapidez.

¿Qué son las enfermedades por almacenamiento de lípidos?

Las enfermedades por almacenamiento de lípidos, o lipidosis, son un grupo de trastornos metabólicos heredados en los cuales cantidadesperjudiciales de materiales grasos llamados lípidos se acumulan en algunas de las células y tejidos del cuerpo. Las personas con estos trastornos no producen suficiente de una de las enzimas necesarias para metabolizar los lípidos o producen enzimas que no funcionan adecuadamente. Con el tiempo, este almacenamiento excesivo de grasas puede causar daño tisular y celular permanente, particularmente en...