MACROMOLÉCULAS BIOLÓGICAS

MACROMOLÉCULAS
BIOLÓGICAS
Licda. M.A Carmen Carrasco

MACROMOLÉCULAS
BIOLÓGICAS
Ácidos
nucleicos

Proteínas

Carbohidratos

Lípidos

CARBOHIDRATOS
• Término que se utilizó para referirse asustancias que existen en forma natural y con
una composición química de acuerdo a la fórmula
(CH2O)n es decir, carbono- hidrato

• Fórmula general (CH2O)n
• Solubles en agua
• Funciones:
reserva
deestructurales
• Incluyen:

energía

– Monosacáridos o azúcares simples
– Oligosacáridos (10 monosacáridos)
– Polisacáridos (más de 10 monosacáridos)

y

CARBOHIDRATOS

Monosacáridos

Glucosa

DesoxirribosaOligosacáridos

Sacarosa

Lactosa

Polisacáridos

Almidón

Celulosa

LÍPIDOS
• El término lípidos del griego lipos, que
significa “grasa”.
• Moléculas no polares presentes en la
naturaleza casi ototalmente insolubles en
agua
• Son solubles en solventes orgánicos no
polares, como el éter y el alcohol
• Conformados por carbono,
oxígeno, algunas veces fósforo

hidrógeno,

Funciones de los lípidos
•Componentes de las membranas biológicas
• Forma de almacenamiento de carbono y
energía
• Precursores
de
otras
importantes
sustancias
• Constituyen barreras aislantes para evitar
golpes térmicos,eléctricos y físicos.
• Cubiertas protectoras que mantienen
equilibrio hídrico
• Algunos son vitaminas y hormonas.

CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
Tipo de lípidos

Simples

Ejemplos

Ácidos grasos
Mono, diy triacilgliceroles
Ceras

Complejos

Fosforilados (Glicerofosfolípidos
y esfingofosfolípidos)
Glucolípidos (Cerebrósidos y
gangliósidos)

Otros tipos

Esteroides (colesterol y
derivados)

Proteínas• Biomóleculas formadas básicamente por
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno
(CHON).

• Algunos tipos de proteínas pueden
contener azufre, fósforo, hierro,

magnesio, cobre u otros elementos.Proteínas
Las proteínas son polímeros de
aminoácidos
• Pueden ser de dos clases:
a.Proteínas simples: solo contienen
aminoàcidos.
b.Proteínas conjugadas: contienen
además otros compuestos. (grupo...