Marketing aplicado por los supermercados de santa fe

Índice de Tesis Índice de Tesis

Capítulo I 4

1. Introducción 4

Capítulo II 6

2. Marco Teórico 6

2.1. Formato minorista 7
2.2. Estrategia minorista 8
2.3. Claves de la estrategia minorista 9
2.3.1. El establecimiento 10
2.3.1.1 Tamaño del establecimiento 112.3.1.2 Ubicación del establecimiento 11
2.3.1.3 Diseño y diagramación del establecimiento 12
2.3.2. Las variables de producto 13
2.3.2.1 Surtido 13
2.3.2.2 Intensidad de la mercadería 14
2.3.2.3 Valor 14
2.3.2.4 El precio 15
2.3.2.5 La calidad 15
2.3.3. Las variables del personal 16
2.3.3.1 Servicio 162.3.3.2 Conocimiento 17
2.3.3.3 Clima del establecimiento 17
2.3.4. Comunicaciones 17
2.4. La eficiencia minorista 19
2.4.1. Sistemas 19
2.4.3. Logística 19
2.4.4. Proveedores 20

Capítulo III 21

3. Descripción del Sector Minorista y su Entorno 21

3.1. El contexto general 21
3.2. La situaciónArgentina 22
3.2.1. Estructura Social en la Argentina 23
3.2.3. Evolución de los distintos Canales en la Argentina 25
3.3. La situación del comercio minorista en Santa Fe 26
3.3.1. Mercado Tradicional 27
3.3.2. Grandes Cadenas 29
3.3.3. Cadenas Regionales 30
3.4. Descripción del sector minorista de la ciudad de Santa Fe 323.4.1. Descripción de las principales fuerzas competitivas 38
3.4.1.2. Posibilidad de nuevos ingresantes: 38
3.4.1.3 Competencia 40
3.4.1.4 Análisis de sustitutos 43
3.4.1.5 Análisis de los consumidores (compradores) 44
3.4.1.6 Análisis de los proveedores 46

Capítulo IV 48

4. Metodología – Técnicas de recolección de los datos48

4.1. Trabajo de Campo 49
4.2. Estudio de la estrategia llevada a cabo por las cadenas locales. 55
4.2.1. El establecimiento 55
4.2.1.1 Tamaño de los establecimientos 55
4.2.1.2 Ubicación del establecimiento 55
4.2.1.3 Diseño y diagramación del establecimiento 56
4.2.1.4 Lay-out de las sucursales 56
4.2.2. Lasvariables de producto 57
4.2.2.1 Surtido 57
4.2.2.2 Amplitud y profundidad de la mercadería 57
4.2.2.3 Valor 58
4.2.2.4 El precio 58
4.2.2.5 La calidad 59
4.2.3. Las variables del personal 59
4.2.3.1 Servicio 59
4.2.3.2 Conocimiento 59
4.2.3.3 Clima del establecimiento 60
4.2.4. Comunicaciones 60
4.2.5.La eficiencia minorista 61
4.2.5.1 Sistemas 61
4.2.5.2 Logística 61
4.2.5.3 Proveedores 61
4.3. Misión, visión y valores 62
4.4. Importancia del marketing 62
4.5. Planificación Comercial 62
4.6. Investigaciones de mercado 63
4.7. Indicadores utilizados 63
4.8. Conocimiento de los clientes 64
4.9.Fidelización y atracción de los clientes 64
4.10. Apertura de nuevas bocas 64
4.11. Concepto de competencia 65
4.12. Percepción de las cadenas sobre el futuro 66

Capítulo V 67

5. Propuestas que contribuyan al aumento de la competitividad del sector 67

5.1. Comunicación 69
5.2. Programas de fidelización 70
5.3.Optimización de la superficie de venta 71
5.4. Programas de capacitación 72
5.5. Uso de índices 72

6. Conclusión 74

7. Anexos 76

anexo I 77
Preguntas para los responsables de las cadenas de supermercados 77
anexo II 84
Preguntas para el especialista sobre el sector 81
Análisis cuantificado de las entrevistas a...