Metabolismo de calcio y fosforo

Paratiroides: Metabolismo del Calcio y fosforo
La fisiología del metabolismo del calcio y del fosfato, la función de la vitamina D y la formación del hueso y de los dientes están íntimamente relacionados en un sistema común con 2 hormonas reguladoras, la hormona Paratiroidea y la Calcitonina.
Los iones de calcio se absorben activamente en relación con las necesidades de calcio del organismo, laabsorción de calcio está controlada por la hormona paratiroidea y por la vitamina d, la hormona Paratiroidea activa la vitamina D en los riñones, y a la vez la vitamina D estimula en gran medida la absorción de calcio.
El Calcio y el fosfato en el liquito extracelular y en el plasma- Función de la vitamina D
La forma activa de la vitamina D, el 1.25-dihidroxicolecalciferol, estacuidadosamente regulada en las siguientes etapas:
* En la piel, la luz ultravioleta convierte al 7-deshidrocolesterol en vitamina D3.
* En el hígado, la vitamina D3 se convierte en 25-hidroxicolecalceferol
* En la corteza renal, el 25-hidroxicolecalciferol se convierte en 1.25 dihidroxicolecalciferol en una relación estimulada y estrechamente controlada por la PTH
Como la formación de PTH estaestimulada por la reducción de la concentración de calcio en el liquido extracelular, la formación de 1.25- dihidroxicolecalciferol también aumentara cuando descienda la concentración de calcio en el LEC

Absorción intestinal de Calcio: 1.25-dihidroxicolecalciferol

En las células epiteliales del intestino delgado, el 1.25 dihidroxicolecalciferol induce la formación de una proteína ligadora decalcio, una ATPasa estimulada por el calcio, y una fosfatasa alcalina, todas las cuales favorecen la absorción de calcio en la luz del intestino.
Al ser un catión divalente, el Ca2+ no puede atravesar la membrana de las células epiteliales sin los mecanismos activados por el 1.25-dihidroxicolecalciferol; por tanto la absorción de Calcio se producirá con una velocidad determinada específicamentepor la actividad de los mecanismos regulados por el 1.25-dihidroxicolecalciferol
Los iones Fosfato se absorben relativamente sin regulación, aunque el 1.25dihidrixicolecalciferol aumenta la tasa de absorción.

En el riñón, la vitamina D parece actuar sinérgicamente con la paratohormona (PTH), para aumentar la reabsorción de calcio en la sangre y evitar así que se pierda por la orina. Tambiénpromueve la reabsorción de fosfato por el riñón. Como consecuencia, contribuye a aumentar los niveles de calcio y fosfato en el plasma. En los huesos, el efecto de la 1,25-dihidroxivitamina D es indirecto, ya que al aumentar la absorción de calcio y fosfato por el intestino y la reabsorción por los riñones, aumenta también la concentración tanto de calcio como de fosfato en el plasma y el líquidoextracelular, lo que produce un efecto neto de mineralización del hueso.

Fuentes de Ingreso del Calcio y Fosforo

Fosforo:
Debido a su amplia distribución, prácticamente todos los productos alimenticios contienen aunque sea mínima porción de fósforo, pero se reconoce que las principales fuentes son las mismas que nos proporcionan proteínas y calcio, ya que se asocia a estos nutrientes (porsupuesto, hablamos de leche, huevo, carne, pescados y mariscos).
Los cereales integrales también poseen este mineral en forma abundante, pero se encuentra en el compuesto llamado fitina, que los seres humanos somos incapaces de aprovechar. A su vez, Frutas y verduras contienen pequeñas cantidades de fósforo, y únicamente las leguminosas (frijol, chícharo, lenteja, garbanzo, soya) y frutos secos(girasol, pistache, almendras, nueces, ajonjolí) destacan medianamente por su aportación.
La gran mayoría del fósforo de los alimentos se absorbe en la parte superior del intestino delgado (duodeno); en este proceso llega a competir con hierro, magnesio y ácido fólico (vitamina B9), y cuando hay excedente se elimina a través de la orina.
Asimismo, fósforo y calcio se encuentran en equilibrio en el...