NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA COCINA

NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA COCINA
Normas de higiene
1. Antes de cocinar hay que lavarse las manos con agua y jabón y secarse bien.
2. Ponerse el delantal.
3. No utilizar anillos, pulseras,relojes, etc.
4. Antes de comenzar a cocinar limpiar la mesa con un trapo humedecido.
5. No se debe probar comidas con los dedos, hay que utilizar una cuchara y lavarla después de usarla.
6. Despuésde cocinar limpiar con agua y jabón todos los utensilios y las mesas que se han utilizado.
7. Guardar en su sitio todos los utensilios y los alimentos que se han utilizado.
8. No estornudar sobre losalimentos.
9. Después de estornudar lavarse las manos.
10. No tocarse la nariz
Normas de seguridad
1. Nunca dejar mangos, sartenes, ollas, cuchillos fuera del borde de la mesa ni de los fuegos.
2.Nunca correr en la cocina.
3. No tocar las placas cuando estén encendidas porque podrías quemarte.
4. Utilizar las manoplas antes de sacar algo del horno.
5. Secar bien las manos antes de usar aparatoseléctricos.
6. Antes de salir de la cocina comprobar que los aparatos eléctricos estén apagados.
¿Cuáles son las medidas básicas en la higiene personal?
La higiene personal se define como el conjunto demedidas y normas que deben cumplirse individualmente para lograr y mantener una presencia física aceptable, un óptimo desarrollo físico y un adecuado estado de salud y así poder evitar enfermedades.Las más importantes son:
Aseo del cuerpo. Se practica con el propósito de mantener la limpieza del cuerpo y conservar la salud, consiste en el cuidado de la piel, las axilas, el cabello, los órganosgenitales externos, las manos, la cara, la cavidad bucal y los dientes, así como la higiene del vestuario.
Baño diario. Es importante ya que elimina los restos de polvo, grasa producida por el mismocuerpo para mantener hidratada la piel y bacterias. La piel limpia, cumple la función de barrera protectora y termorreguladora mediante la transpiración, eliminado así los agentes patógenos. Tiene...