Nutricion

CUESTIONARIO DE NUTRICIÓN
8. Cuáles son las complicaciones de la obesidad?
* Diabetes Tipo 2 por la Resistencia a la insulina e hiperinsulinemia
* Hipertension Arterial.
*Hipertrigliceridemia y Disminución de colesterol HDL
* Coronariopatía
* Enfermedad hepática grasa no alcoholica
* Artrosis
* Colelitiasis (6 veces más frecuente)
* Síndrome dehipoventilación
* Osteoartritis
* Aumento de riesgo de cancer de endometrio y de mama

9. ¿Cuál es la relación de la dieta, con el infarto de miocardio y el cáncer?
Dieta –Infarto de miocardio
* La restricción calórica reduce la incidencia de algunas enfermedades y aumenta la esperanza de vida.
* Comer una dieta agradable y saludable rica en pescado, verduras ,cereales enteros , frutas , aceite de oliva, bajas en hidratos de carbono y en sal disminuyen el riesgo de cardiopatías.

Dieta- cáncer
La incidencia de diversos canceres no es fija y puede estarmodificada por factores no genéticos, incluyendo cambios en la dieta.
Con respecto a la carcinogenia, principalmente preocupan tres aspectos de la dieta:
1. El contenido de carcinógenosexógenos. La aflatoxina, implicada en carcinomes hapatocelulares. Algunos endulzantes artificiales(ciclamatos y sacarina) se han implicado en cáncer de vejiga.
2. La síntesis endógena de carcinógenos apartir de componentes dietéticos. Se relaciona principalmente con los carcinomas gástricos (las nitrosaminas y las nitrosamidas están implicadas en la generación de estos tumores)
3. La falta defactores protectores. La ingesta elevada degrasa aumenta la concentración de acidos biliares en el intestino, que a su vez modifica la flora intestinal , favoreciendo el crecimiento de bacteriasmicroaeofilas. Los metabolismos de acidos grasos de estas bacterias pueden funcionar como carcinógenos.
Tambien se ha asumido que la vitamina C y E, los β-carotenos y el selenio tienen efectos...