nutricion







SEMINARIO
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DEL ADOLESCENTE
(PARTE 1)



Anghy Daniela Aponte Borda. 542975
Kevin Alexander Herrera Olaya. 542971
Eliana Carolina Martín Conde. 542982



Presentado a:
Fabiola Becerra Bulla





NUTRICION MATERNO INFANTIL
BOGOTÁ D.C.
NOVIEMBRE 19 DE 2014
Contenido
INTRODUCCIÓN: 3
OBJETIVOS: 3
DESARROLLO DEL TEMA: 4
1. Definición deadolescente 4
2. Maduración sexual 5
3. Cambios en la composición corporal 10
4. Crecimiento físico 11
TABLA 1: PROMEDIO APROXIMADO Y SECUENCIA DE APARICIÓN DE LOS CARACTERES EN AMBOS SEXOS 14
TABLA 2: SUB ETAPAS DE LA ADOLESCENCIA Y PRINCIPALES CAMBIOS 17
5. Requerimientos nutricionales 18
TABLA 3: ECUACIONES PARA CALCULAR EL GASTO ENRGÉTICO EN REPOSO EN NIÑOS Y ADOLESCENTES 19
TABLA 4:NECESIDADES CALÓRICAS EN LA ADOLESCENCIA 20
TABLA 5: NECESIDADES DE PROTEÍNAS EN LA ADOLESCENCIA 21
TABLA 6: APORTE CONSIDERADOS SEGUROS Y ADECUADOS DE ALGUNOS ELEMENTOS TRAZA 23
TABLA 4: INGESTA CALÓRICA Y PROTÉICA RECOMENDADA PARA LA POBLACIÓN ADOLESCENTE FEMENINA 24
TABLA 4: INGESTA CALÓRICA Y PROTÉICA RECOMENDADA PARA LA POBLACIÓN ADOLESCENTE MASCULINA 25
g. Nutrientes críticos: 25
6. Menúpatrón y recomendaciones nutricionales 26
TABLA 4: FRECUECIA DE CONSUMO DE COMIDAS RAPIDAS EN EE.UU: 29
Alimentos: 30
TABLA 6: DIETA PARA UN ADOLESCENTE Y RACIONES RECOMENDADAS 31
TABLA 7: TABLA GUÍA DE PESO NETO POR RACIÓN RECOMENDADA EN ADOLESCENTES: 32
TABLA 8: RECOMENDACIONES DE CONSUMO DIARIO DE CALORÍAS Y NUTRIENTES PARA LA POBLACIÓN COLOMBIANA (ADOLESCENTE)-ICBF 32
A MANERA DECONCLUSIÓN: 33
BIBLIOGRAFÍA 34

INTRODUCCIÓN:
Los años de la adolescencia, comienzan con el inicio de la pubertad, periodo de la vida, en el cual se desarrollan las características sexuales secundarias, así como la capacidad de reproducción. Se trata de una etapa llena de muchos cambios físicos y emocionales, tanto para el individuo como para su familia. Sus necesidades nutricionales se veninfluidas por su rápido crecimiento, cambios en la composición corporal y en sus niveles individuales de actividad física.
La nutrición desempeña un papel importante y, de manera crítica, en el desarrollo del adolescente, debido a que el consumo inadecuado de alimentos puede influir de manera desfavorable sobre el crecimiento somático y la maduración sexual.
En términos biológicos, la adolescencia secaracteriza por su fuerte crecimiento y la pubertad, se genera el máximo de la curva de crecimiento primero que todo en mujeres (10 a 12 años), pero los hombres (12ª 14 años), logran alcanzar esta diferencia. Las mujeres presentan una mayor ganancia de peso que los hombres, teniendo en cuenta que estas variables se ven afectadas por factores genéticos, ambientales, familiares, entre otros. En estaetapa aumentan los requerimientos de energía, en mayor proporción que en otras etapas del ciclo vital, se establecen patrones de alimentación, definidos por la identidad del individuo entre otros.
En este trabajo, se desarrollaran los aspectos básicos de acuerdo al concepto de adolescencia, el desarrollo y maduración tanto físico como psicológico, cambios a nivel corporal y entre otras,identificar y establecer requerimientos y recomendaciones basados en un menú patrón.
OBJETIVOS:

Comprender todos los cambios que se presentan en la adolescencia, en especial, aquellos que modifican la composición corporal  del individuo.
Identificar requerimientos, recomendación de los nutrientes específicos para este grupo de edad, teniendo en cuenta aquellos que sean más críticos con el fin deotorgar una intervención adecuada.


DESARROLLO DEL TEMA:
1. Definición de adolescente

La adolescencia, que comienza tras la niñez y finaliza en la edad adulta, es una etapa de tránsito en la vida de cada individuo durante la cual se completa el desarrollo del organismo. En este periodo aparece la pubertad, que supone el proceso madurativo del eje hipotálamo - hipófisis - gonadal, que...