Plan de Negocio: Miel de abeja







Lambayeque, Diciembre del 2012
Contenido










PROTOCOL

Demand for honey in the international market has good prospects under their properties that are valued by consumers increasingly aware and concerned about their health and wellbeing, particularly in the markets of USA, Germany, and UK. This will require compliance with high standards of quality and safety.
Onthe domestic supply side, in the last decade the country attended a beekeeping production growth, particularly due to the growth of production in the main producing areas and also in part to some technological improvement. Such growth resulted in increased income from agricultural production and farm prices of the products of the hive. However, most of the rural population only produces forsubsistence using techniques that do not guarantee safety and good quality of bee products.
Since this is a product with great export potential and is an alternative to encourage improvements in income and quality of life of the rural population is engaged in the production, it is essential to modernize beekeeping to promote their access to both the domestic market and internationally, through aseries of measures, including the implementation of training programs aimed at producers in order to implement Good Manufacturing Practices in their establishments Honey extraction and packaging of honey as well as their technical management of their hives.
This consultancy aims to improve the experience in the techniques and processes in the production, harvesting and storage of honey producers thatproduce for export agribusiness, identifying bad practices and emphasizing the issue of traceability.
Finally, it should be noted CERX support Lambayeque and the Regional Agrarian Lambayeque for the entire call process and support for conducting training courses.







DATOS INFORMATIVOS DE LA EMPRESA





RAZÓN SOCIAL

APICOLA AUSTRO

RUC

20505134754


PÁGINA WEBhttp://www.austro.com.pe

NOMBRE COMERCIAL

AUSTRO S.A.C


FECHA INICIO ACTIVIDADES

24/ Setiembre / 2002


REPRESENTANTE LEGAL

Gerente: Jacob Eckard

TELÉFONO

3441187

DIRECCIÓN LEGAL


 Av. Gerónimo Aliaga Nro. 573. Santiago de Surco-Lima




















NOMBRE DEL PRODUCTO DE EXPORTACIÓN
Descripción del Producto
La miel es un fluido dulce yviscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura. Además la miel es una secreción que fue consumida anteriormente por éstas.La intervencióndel hombre en el proceso de explotación de los panales de la colmena es conocida como apicultura.
Las características físicas, químicas y organolépticas de la miel vienen determinadas por el tipo de néctar que recogen las abejas.El origen botánico de las mieles define también la mayor o menor facilidad de éstas a cristalizar.
La producción mundial media de miel es aproximadamente de 1.200.000 tn,y cerca de la mitad de ésta entra en los circuitos internacionales de comercio.
MERCADO DE DESTINO
El mercado de destino para el producto Miel de Abeja es California-Estados Unidos de Norteamerica, ya que este es uno de los más importantes importadores de Miel de Abejas. Variables generales del mercado de destino
POBLACION
313.847.465 habitantes en 2011 es el cuarto paísmás grande en el mundo
PBI per cápita
$48,100 dólares. Una de las economías nacionales más del mundo.
Estados Unidos es uno de los principales destinos de nuestras exportaciones, es uno de los principales mercado que consumen Miel de Abeja, además recordemos que ahora ya tenemos un Tratado de Libre Comercio y debemos aprovechar estas oportunidad.
PUERTOS
Desde hace cuatro años se exporta Miel...