Preparacion de Jabon

Laboratorio Nª4: Preparación de un jabón
Danae Irribarren, Erick Godoy & Antonia Saavedra
Universidad Católica del Norte
Fecha: Jueves 9 Octubre.
Profesora: Paola ChandíaIntroducción
Loque se conoce como ácido y base ha sido modificado a lo largo de todo el tiempo. Arrhenius fue el primero en clasificar los ácidos y las bases, estableciendo que los ácidos son aquellas sustanciascapaces de liberar (H+), y las bases aquellas que pueden liberar iones OH-. Posteriormente Brönsted y Lowry propusieron una teoría donde los ácidos y las bases actuaban como pares conjugados. Los ácidoseran aquellos capaces de liberar protones y la base aquellos capaces de captarlos.
Hoy en día los ácidos se conoce como la sustancia que se ioniza en disolución acuosa para formar iones dehidrogeno y de esta manera aumentar la concentración de iones H+. De esta sustancia se pueden identificar tres modelos moleculares comunes: HCl, HNO3 y HC2H3O2. (Brown et al,2004)
Las bases son conocidascomo sustancias que aceptan iones H+. Estas bases son capaces de producir iones OH- cuando se disuelven en agua. De las bases comunes se pueden nombrar NaOH, KOH y Ca(OH)2. (Brown et al,2004)
Los ácidosy bases caracterizadas por ser electrolitos fuertes, esto quiere decir que se ionizan completamente en una disolución, se le llaman ácidos y bases fuertes. A los electrolitos débiles se le denominaacidos y bases débiles. (Brown et al,2004)
Los ácidos fuertes se diferencian de los débiles en la reactividad que tienen cuando esta depende de la concentración de H+.
Para poder identificar si es unelectrolito fuerte o débil debemos preguntarnos si la sustancia es iónica o molecular. En el caso de que sea iónica, estaremos hablando de un electrolito fuerte. (Brown et al,2004)
El proceso deelaboración del jabón mediante una base fuerte, involucra la saponificación de un aceite vegetal o grasa animal, estos son triésteres de ácidos grasos por lo que se les denomina triglicéridos. La...