proyecto hongos nassly rendon

los hongos que alteran la calidad de los alimentos en diferentes sitios del municipio de la pintada.
Nassly Rendon Guerrero.


Los Chytridiomycota son el Grupo formado principalmente por hongosacuáticos microscópicos, aunque algunos pueden crecer también sobre materia orgánica en descomposición u organismos vivos como gusanos, insectos, plantas y otros hongos.
Los Zygomycota estan compuestos porhongos microscópicos que pueden desarrollarse sobre materia orgánica en descomposición, aunque también se pueden encontrar en el tracto digestivo de algunas especies de artrópodos, como los insectos.Los Hongos están constituidos por finas fibras llamadas hifas. Éstas a menudo están divididas por tabiques llamados septos.
La mayoría de los hongos, sin embargo, son pluricelulares o filamentososy se caracterizan por estar constituidos por filamentos ramificados o hifas que se desarrollan y entrelazan formando el micelio. Existe un micelio vegetativo adosado a la superficie del sustrato(suelo, plantas, alimentos) y un micelio aéreo o reproductor, donde se forman las esporas (asexuales y sexuales).
Los hongos filamentosos y levaduras son en su mayoría saprófitos, hallándose libres en lanaturaleza, especialmente en la materia orgánica en descomposición
Otras especies de hongos pueden producir durante su desarrollo sustancias tóxicas o micotoxinas como, por ejemplo, las aflatoxinasproducidas por Aspergillus flavus, que es un hongo filamentoso.
Las condiciones necesarias para que un hongo crezca en una superficie son: existencia de esporas, base nutriente, humedad y temperaturaentre 4 y 38 oC.
En la práctica, los hongos filamentosos y las levaduras también se diferencian en el laboratorio en dos grupos según el aspecto macroscópico de sus colonias: las levaduras formancolonias húmedas, cremosas, opacas o pastosas, y los hongos filamentosos producen colonias algodonosas, lanosas o pulverulentas.
Durante los últimos años se ha observado un incremento de las...