QUE SON LAS CALORIAS

QUE SON LAS CALORIAS:
Las Calorías son la unidad de medida que se usa para saber la cantidad de energía que nos aportan los alimentos y son necesarias porque nos proporcionan la energía que nuestroorganismo requiere para funcionar adecuadamente, el problema comienza cuando consumimos más calorías que las que gastamos y acumulamos el exceso de calorías (energía) en forma de grasa.
PARA QUESIRVEN:
Los seres vivos necesitan energía para realizar sus funciones. En los humanos, esta energía procede de la oxidación en sus células del carbono y del hidrógeno contenido en los alimentos. Estos soncomo los troncos de madera que se necesitan para que, al arder, se produzca calor. Al proceso de 'arder' se le denomina oxidación y al 'calor' que se produce, energía y ésta se mide en calorías. 

Unacaloría es la cantidad de calor necesario para aumentar en un grado la temperatura de un gramo de agua. En dietética se toma como medida la kilocaloría que equivale a 1.000 calorías.Cada grupo denutrientes proporciona un valor energético distinto. Así, mientras que un gramo de glúcidos y de proteínas liberan al quemarse unas cuatro calorías, un gramo de lípidos produce nueve.No todas lassustancias que ingerimos sirven para producir energía, sino que tienen otras utilidades, como intervenir en las reacciones químicas que se producen en el organismo o en la reconstrucción de susestructuras. 
CUALES SON:
Los carbohidratos: abundan en los azúcares, las pastas, pan, papas, cereales. Es la primera fuente de energía a la que recurre el cuerpo. 
Los lípidos: se encuentran en las grasas yaceites. Son las reservas del cuerpo, y a estas recurre el cuerpo al agotarse los carbohidratos (lo que la gente llama comunmente, quemar grasa). 
Las proteínas: normalmente constituyen los "ladrillos" delcuerpo, son importantes para el crecimiento y el mantenimiento del cuerpo. Pero en caso de escasez, el cuerpo puede recurrir a las proteinas para producir energía. Están presentes en las carnes (ya...