Reactivo De Benedict

Reactivo De Benedict:
El reactivo de Benedict (cualitativo), es de uso clínico para determinar y valorar la glucosa (azúcar) en orina. Es usado en pacientes Diabéticos (alta la azúcar en la sangre), aunque en la actualidad no es muy útil ya que solo es cualitativo (si hay o no azúcar en la orina), es decir no te brinda información cuantitativa (cuanto tienes). Su interpretación clínica varía encolores desde el rojo como el más alto hasta el color claro o transparente como el ausente de glucosa. Su fundamento químico es porque el ion cúprico (cobre) se reduce en solución alcalina a oxido cuproso insoluble de color anaranjado rojizo, en la presencia de glucosa al 2%. Si la concentración es menor al 2% el color que se forma varía desde el verde a amarillo. 
En resumen, se usa el reactivoBenedict para determinar si estás perdiendo o no azúcar en la orina, situación que no es normal y que es frecuente en pacientes Diabéticos descompensados (no controlados). 
Prueba de Benedict 
El reactivo de Benedict se utiliza para determinar la presencia de azúcar en la sangre en casa. Se recoge una muestra de orina y se ponen unas gotas de reactivo de Benedict. La cantidad es de 5 gotas dereactivo de Benedict en 8 gotas de muestra de orina. La solución se calienta hasta que aparece la coloración. La naturaleza del color da la idea de contenido de azúcar en la orina
Funciones de los carbohidratos
Los glúcidos cumplen un papel muy importante en nuestro organismo, que incluyen las funciones relacionadas con el tema energético, el ahorro de las proteínas, la regulación del metabolismo delas grasas y el tema estructural.
Energía – Los carbohidratos aportan 4 kilocalorías (KCal) por gramo de peso neto, sin agua. Una vez repuestas y cubiertas todas las necesidades de energía del cuerpo, una pequeña parte se almacena en el hígado y los músculos en forma de glucógeno (normalmente no más de 0,5% del peso de la persona), el resto se transforma en tejido adiposo y se almacena en elorganismo como grasas.
Se suele recomendar que minimamente se efectúe una ingesta diaria de 100 gramos de hidratos de carbono para mantener los procesos metabólicos.
Ahorro de proteínas – Cuando el cuerpo no dispone de suficientes hidratos de carbono, éste utilizará las proteínas con fines energéticos, consumiéndolas e impidiéndolas, por tanto, realizar otras funciones de construcción.
Regulación delmetabolismo de las grasas – En caso de no cumplir con una ingestión suficiente de carbohidratos, las grasas se metabolizan como cuerpos cetónicos, que son productos intermedios que pueden provocar problemas: cetosis – La cetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos, lo que induce el catabolismo de las grasas a fin de obtener energía,generando unos compuestos denominados cuerpos cetónicos..
Estructura – los carbohidratos constituyen una porción pequeña del peso y estructura del organismo, pero igualmente importante.

Funciones De Los Lípidos:

Los lípidos cumplen diversas funciones en el organismo como son:
Energética: pueden utilizarse como reserva energética, debido a que aportan más del doble de energía que la producida por losglúcidos.
Reguladora: por ejemplo, el colesterol es un precursor de hormonas sexuales y de la vitamina D, las cuales desempeñan funciones de regulación.
Transporte: la grasa dietética suministra los ácidos grasos esenciales, es decir, el ácido linolénico y el ácido linoleico, siendo necesaria para transportar las vitaminas A, D, E y K que son solubles en grasas y para ayudar en su absorciónintestinal.
Estructural: hay distintos lípidos, como el colesterol y los fosfolípidos, que constituyen parte de las membranas biológicas.

Funciones De Las Proteínas:
Las proteínas tienen una función defensiva, ya que crean los anticuerpos y regulan factores contra agentes extraños o infecciones. Toxinas bacterianas, como venenos de serpientes o la del botulismo son proteínas generadas con funciones...