sales minerales

Destreza: Explicar lo que son las sales minerales y como estas se encuentran en
los seres vivos. Identificar y explicar las funciones de las sales minerales en los
seres vivos.
Contenido: Las sales minerales
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Precipitadas

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Disueltas

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Asociadas

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Funciones

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El carbono y los compuestos orgánicos

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Bioquímica

Bibliografía:
•

Infobiologia.net

•

Wikipedia

•recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos

•

Howespañol.com

•

Monografias.com

•

Imujer.com

•

Burns Ralph, "Fundamentos de Química“

•

Google.- Bioquímica

Sales minerales
¿Qué son las sales minerales?
Son moléculas inorgánicas de fácil ionización en presencia de agua y que en los
seres vivos aparecen tanto precipitadas, como disueltas, cristales o unidas a otras
biomoléculas.
Lassales minerales disueltas en agua siempre están ionizadas. Estas sales tienen
función estructural y funciones de regulación del pH, de la presión osmótica y
de reacciones bioquímicas, en las que intervienen iones específicos. Participan
en reacciones químicas a niveles electrolíticos.
Inorgánicas: Se denomina sustancia inorgánica a toda sustancia que carece de
átomos de carbono en su composiciónquímica

Sales minerales-precipitadas
Los procesos vitales requieren la presencia de ciertas sales bajo la forma de
iones como los cloruros, los carbonatos y los sulfatos.
En forma precipitada, las sales minerales, forman estructuras duras, que
proporcionan estructura o protección al ser que las posee. También actúan con
función reguladora. Ejemplo: Otolicositos
Las sales minerales se pueden encontraren los seres vivos de tres formas:
Carbonato cálcico
Forma parte de los caparazones de protozoos marinos, como los
foraminíferos.
En animales vertebrados, endurece huesos y dientes. También constituye los
otolitos, que son cristales o acúmulos de carbonato cálcico presentes en el
oído interno, que permiten el mantenimiento del equilibrio.
Confiere rigidez a la estructura de algunas esponjas, yforma estructuras como
las espinas de los erizos de mar.

Silicatos
Endurecen estructuras de sostén de algunos vegetales, como las gramíneas o los
equisetos.
Constituyen las espículas de algunas esponjas.
Forman parte de los caparazones de protección que presentan algunos
microorganismos, como los radiolarios y las diatomeas.
Fosfato cálcico
Forma parte de la matriz mineral que compone los tejidosóseos de los animales
vertebrados, esqueleto de vertebrados.

Disueltas
Dan lugar a aniones y cationes. también se pueden disolver en agua por ejemplo:
la sal con el agua a simple vista no se ve, por eso de llama sales minerales
disueltas.
aniones.- los aniones mas frecuentes son los cloruros y los fosfatos.
cationes.- los cationes mas abundantes en la materia viva en el sodio, el potasio
y elcalcio.
Las sales disueltas en agua pueden realizar funciones tales como:
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Mantener el grado de salinidad.

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Amortiguar cambios de pH, mediante el efecto tampón.

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Controlar la contracción muscular.

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Producir gradientes electroquímicos.

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Estabilizar dispersiones coloidales.

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Intervienen en el equilibrio osmótico.

Asociadas
Los iones de las sales pueden asociarse a moléculas,realizando funciones que
tanto el ion como la molécula no realizarían por separado.
De tal manera que las sales minerales están asociadas a las moléculas orgánicas
y suborganicas.
La hemoglobina es capaz de transportar oxígeno por la sangre porque está
unida a un ión Fe++. Los citocromos actúan como transportadores de
electrones porque poseen un ión Fe+++. La clorofila captura energía luminosa
en elproceso de fotosíntesis por contener un ión Mg++ en su estructura.

Funciones
La función desempeñada por las sales minerales es indispensable para el
crecimiento, la salud y el organismo en general. La necesidad de sales minerales
es más importante que la de los oligoelementos, otros nutrientes indispensables
para nuestra salud.
Las sales minerales son las encargadas de la formación de los tejidos...