Tecnico En Gastronomia

Materia: Responsabilidad Social
Tema(s) a Exponer: El manejo de los Residuos Domésticos y
El Reglamento de Ecología de Playas de
Rosarito.
Los Residuos Domésticos, es decir, aquellos residuos que se generan en el hogar, suelen ser generalmente de tipo sólido, a veces de tipo líquido (pinturas ysimilares) y rara vez de tipo gaseoso (como el humo de la chimenea).
Como decíamos, en el ámbito doméstico los residuos que más se suelen ver son lo sólidos. Estos residuos sólidos están conformados por distintos materiales que no han sido separados y enviados para ser reciclados.
Pueden ser organizados dentro de 5 categorías distintas, según, principalmente, su composición; estas categoríasson las siguientes:
-Residuos biodegradables: como su nombre lo indica, son aquellos derivados de la alimentación y de la cocina, como sobras de alimentos y similares. Estos no son residuos contaminantes ya que se degradan rápidamente.
-Materiales reciclables: aquí incluimos todo lo que puede ser reciclado, es decir cosas como el papel, vidrio, botellas plásticas, latas, metales, algunosplásticos, etc.
-Residuos inertes: nos referimos a todos aquellos residuos que proceden de una construcción, como el caso de suciedad, escombros, piedras, bloques rotos, ladrillos, etc.
-Residuos compuestos: principalmente son las prendas de vestir y algunos juguetes plásticos.
-Residuos peligrosos: son más que nada desechos tóxicos, medicamentos, aparatos electrónicos, pinturas, focos, aerosoles,fertilizantes y plagicidas, pilas y baterías, etc.
En la naturaleza es difícil hablar de basuras; una planta muerta o los excrementos de los animales inmediatamente se convierten en alimentos o abono para otros animales y plantas que después serán asimilados por diferentes organismos...y así sucesivamente, una y otra vez. La vida en la naturaleza funciona de una forma sistémica, equilibrada ycompleja; todos los organismos están interrelacionados y todo se recicla.

Pero este continuo ciclo de regeneración ha sido perturbado por la acción humana, nosotros somos los responsables de haber introducido sustancias que no son asimilables por la naturaleza, ya que no hay organismos capaces de reciclarlas y convertirlas en vida. Además, en muchos casos estas sustancias pueden resultar nocivas otóxicas.

La gestión de los Residuos Urbanos se ha convertido en uno de los problemas medioambientales más graves y difíciles de resolver en los hábitos de cualquier concentración urbana.

Esto se debe fundamentalmente al gran crecimiento, especialmente en volumen, de los residuos generados, se pueden señalar algunos factores que han incrementado de forma alarmante el problema de las basuras:* El rápido crecimiento demográfico, sobre todo el experimentado en las grandes áreas urbanas.
* El cambio producido en las pautas tradicionales de consumo: uso cada vez más generalizado de envases no retornables, fabricados con materiales no degradables, aumento del sobre empaquetado de productos.
* Utilización de materiales de rápido envejecimiento.
* Por último, el hecho de "usary tirar" resulta muy costoso, ya que fabricarlos envases de los productos requiere el empleo de materias primas que son muy escasas.
Con esta perspectiva es lógico que los ayuntamientos de los diferentes municipios se preocupen por lo que a la larga podría producir un problema serio. El objetivo está claro, hay que reducir el número total de toneladas que van primero a parar al basurero; porquelos actuales basureros están, en la mayor parte de las zonas al límite de su capacidad.

Los residuos domésticos que hemos conocido toda la vida como basura, son todos los materiales generados en las actividades de producción y consumo en las ciudades y que no alcanzan ningún valor económico; probablemente debido a la falta de tecnología adecuada para su aprovechamiento. Así se convierten en...