Tema 3 Técnicas y Métodos Microbiológicos

Universidad Nacional Experimental Sur del Lago
“Jesús María Semprum”

Prof. Betsaida Bracho
Santa Bárbara de Zulia, Abril de 2015

Células aisladas o
asociadas
≠

Macroorganismos

 Capaces de llevar a cabo
procesos de crecimiento,
generación de energía y
reproducción,
independientemente de
otras células sean del
mismo tipo o diferentes.

Dos grandes
grupos

Eucariotas: Organismos unicelulareso
multicelulares que poseen en su interior
estructuras limitadas por membranasProcariotas: Bacterias, cuya estructura
interna es sencilla.

Técnicas para percibir
imágenes de estructuras
tan pequeñas que no
pueden ser observadas a
simple vista.




















Microscopio óptico
Microscopio simple
Microscopio compuesto
Microscopio de luz ultravioleta
Microscopio defluorescencia
Microscopio petrográfico o de luz
polarizada
Microscopio en campo oscuro
Microscopio de contraste de fase
Microscopio confocal
Microscopio electrónico
Microscopio electrónico de transmisión
Microscopio electrónico de barrido
Microscopio de iones en campo
Microscopio de sonda de barrido
Microscopio de efecto túnel
Microscopio de fuerza atómica
Microscopio virtual
Microscopio de antimateriaProporcionarles las condiciones físicas, químicas y nutritivas adecuadas
para que puedan multiplicarse de forma controlada.

Nutrientes

Fuente de carbono
Autótrofos
CO2 atmosférico
(microorganismos
que fotosintetizan)

Heterótrofo
Carbono orgánico

Fórmula elemental de un microorganismo

N
14%

C 50%

S 1%

C4H7O2N
NH4, de NO3- o de NO2Aminoácidos.

SO42-

O2
32%

*Peso seco

P
3%
PO43-

Traza:Fe, K,
Mg, Mn, Co,
Mb, Cu y Zn

Solución que cuenta con los nutrientes y factores
de crecimiento, necesarios para recuperar,
multiplicar, aislar e identificar microorganismos
(bajo condiciones favorables de temperatura y pH),
así como efectuar pruebas de susceptibilidad.

1. Según su aspecto físico:
• Caldos
(nutrientes en
agua).

Líquidos

• Duros o muy
duros (agente
solidificante)

•Solidificante en
menor
concentración

Sólidos

Semisólidos

El agar es un poligalactano sulfatado producido por algunas
algas marinas. No es un nutriente, salvo en algunas
excepciones como Vibrio y Pseudomonas que lo degradan. Es
sólido a las temperaturas usuales de cultivo, se funde a 100
ºC, y se mantiene así hasta los 45-50 ºC.

2. Según su composición:

• Contienen
concentraciones
conocidas desustancias
químicas puras,
de naturaleza
orgánica y/o
inorgánica
• Su composición
depende del mo
que se quiera
cultivar

Complejos o indefinidos

Sintéticos o Definidos

Ej.
PDA

• Composición
química
desconocida ya
que son el
producto
resultante de
infusiones y
extractos de
sustancias
naturales
complejas

3. Según su uso:

a. De transporte: Se usa para llevar la muestra
desde un lugar a otro.Tioglicolato de sodio
 Genera bajo
potencial redox.
 Mejora la
recuperación de
anaerobias

pH ↑
 Evita acidificación
y destrucción
bacteriana.

Ej. Cary-Blair y Stuart

Agar 0,5%
 Evitar oxigenación.

3. Según su uso:
b. Selectivos: Son aquellos que permiten por su diseño el
crecimiento específico de un determinado microorganismo o
grupo de microorganismos e impiden mayoritariamente el
desarrollo delos demás.

Agregados

• Lactosa.
• Bilis.
• NaCl.
• Antibióticos.

Ej. Caldo Tetrationato

3. Según su uso:
c. Diferenciales: Son aquellos que permiten distinguir a
simple vista dos o más tipos de bacterias en función de su
distinto comportamiento respecto de algún nutriente del
medio.
Ej. Medio Agar Kligler.
Reactivo

Viraje
del
color
Metabolito

3. Según su uso:
d. Selectivos-diferenciales:Permiten el desarrollo de
una bacteria o un tipo bacteriano y al mismo tiempo
producen una coloración característica del organismo en
estudio.

Ej. Mac Conkey

3. Según su uso:

Enriquecidos: Son medios complejos o sintéticos con
aditivos adicionales para favorecer el crecimiento de
determinados microorganismos (particularmente
heterótrofos exigentes).

Suero
Sangre

Extractos de
tejidos
animales...