TP Qu Mica BIANCHI Y ROMERO SPALJ

Trabajo Práctico: Nutrición en las etapas de la vida

Asignatura: Introducción a la Química

Profesor: Molina Néstor

Alumnos: Bianchi Giuliana y Romero Spalj Abril

Curso: 5° B
1- ¿Cuál es la diferencia entre la nutrición de un infante, un adolescente y un anciano?
2- Esquematizar la pirámide alimentaria (buscar al menos 2 versiones distintas)
3- Realizar un cuadro con la función, efecto,déficit y exceso de las vitaminas A, complejo B, C, D, E, K.
4- Realizar un cuadro con la función, efecto y déficit de los siguientes minerales: IODO, CLORO, AZUFRE, CINC, POTASIO, COBRE, SELENIO, FÓSFORO, MAGNESIO, CALCIO, SODIO, MANGANESO, HIERRO.
5- Realizar un cálculo de IMC para cada integrante de tu familia, indicando un promedio general para todos y el estado de salud.
6- Realizar un diarioalimentario de todo lo que comés y tomás en una jornada completa, buscando en internet las calorías consumidas en cada comida y el total del día.
7- Con la golosina que elijas, elaborar los gramos que contiene de cada biomolécula y calcular sus calorías. Comparar con el valor informado en la etiqueta y calcular % que corresponde al máximo diario.
8- Explicar los siguientes tipos de alimentos: a)fortificado, b) diet, c) orgánico, d)”sin colesterol”, e) slow food, f) enriquecido, g)light, h)reducido, i) fast food.
9- Explicar los siguientes tipos de dieta: a) baja en calorías, b) vegetariana, c) vegana, d) frugívora, e) macroquímica, f) líquida, g) kosher, h) “de la luna”, i) mediterránea, j) hipercalórica.
10- Explicar las siguientes afecciones: a) diabetes, b) intolerancia a la lactosa, c)intolerancia al gluten, d) hipertensión, e) alergia al agua.
11- ¿Qué es y qué establece el código alimentario argentino?
12- ¿Cómo se determina la fecha de vencimiento de un alimento?
13- ¿Qué estudia un bromatólogo, un licenciado en alimentos y un ingeniero en alimentos? ¿Qué diferencia hay entre un nutricionista y un médico nutricionista?
14- Explicar con textos sencillos y esquemas claros losprocesos productivos de: azúcar, harina, chocolate, vino, carnes y aceites









1) Durante la infancia un niño debe adquirir de su alimentación una alta cantidad de calorías, por este motivo la leche materna es el alimento crucial durante la primera etapa de la infancia.
A medida que va creciendo, un infante necesita incorporar a su dieta, alimentos que le aporten proteínas, debido a que seencuentra en una etapa de crecimiento y maduración.
Es importante educar a un niño en cuanto a sus gustos en las comidas, por lo cual obviar comidas chatarra es algo a tener en cuenta.
Entre la etapa del inicio escolar hasta la adolescencia la alimentación y los hábitos alimentarios deben ser sanos, porque un déficit en esto puede causar trastornos en un periodo futuro.
En la adolescencia senecesita consumir abundantes productos saludables debido al gran gasto de energía producido a nivel físico e intelectual y también es necesario controlar la organización de las comidas porque guiado por los cambios de personalidad que la adolescencia conlleva, se puede terminar en problemas alimenticios.
Durante la tercera edad, se deben evitar dietas que puedan causar enfermedades o irregularidades enla salud, como por ejemplo el colesterol, la hipertensión, etcétera. Es de suma importancia dejar de lado los excesos porque cuando se llega a una edad avanzada, el organismo ofrece resistencia ante determinadas sustancias.
Como conclusión, la diferencia en la nutrición entre las diferentes etapas de la vida se encuentra en situaciones puntuales, es aconsejable consumir alimentos saludablessiempre, pero en cada etapa se necesita incorporar distintas cantidades de nutrientes, y se necesita controlar los hábitos alimenticios enfocándose en no llegar a distintas consecuencias que las circunstancias de la edad pueden traer.


2)











3)




















4)

















5) I.M.C ABRIL: 20,31 PESO SALUDABLE
I.M C. Padre: 22,79 PESO SALUDABLE
I.M.C Madre: 20,38 PESO...