Trabajo De Los Alcoholes

Alcohols



Ferran Folgado Cervera
Num:10

Índex

ALCOHOLS

* Tipus d’alcohols

* Usos i aplicacions en els alcohols

* Obtenció del alcohol

* Propietats del alcohol

ALCOHOLS

Terme aplicat als membres d'un grup de compostos químics del carboni que contenen el grup hidroxil -OH. Aquesta denominació s'utilitza comunament per designar un compost específic:l'alcohol etílic o etanol. Quan un grup es troba unit directament a un anell aromàtic, els compostos formats es diuen fenols i les seves propietats químiques són molt diferents.
En el laboratori els alcohols són potser el grup de compostos més emprat com a reactius en síntesis.
Al principi, el terme alcohol s'emprava per referir-se a qualsevol tipus de pols fina, encara que més tard elsalquimistes de l'Europa medieval ho van utilitzar per a les essències obtingudes per destil·lació, establint així la seva accepció actual.
Els alcohols tenen un, dos o tres grups hidròxid (-OH) enllaçats a les seves molècules, per la qual cosa es classifiquen en monohidroxílics, dihidroxílics i trihidroxílics respectivament. El metanol i l'etanol són alcohols monohidroxílics. Els alcohols també es podenclassificar en primaris, secundaris i terciaris, depenent que tinguin un, dos o tres àtoms de carboni enllaçats amb l'àtom de carboni al que es troba unit el grup hidròxid. Els alcohols es caracteritzen per la gran varietat de reaccions en les quals intervenen; una de les més importants és la reacció amb els àcids, en la qual es formen substàncies anomenades èsters, semblants a les salsinorgàniques. Els alcohols són subproductes normals de la digestió i dels processos químics a l'interior de les cèl·lules, i es troben en els teixits i fluïts d'animals i plantes.

TIPUS D’ALCOHOLS

Alcohol primari: els alcohols primaris reaccionen molt lentament. Com no poden formar carbocations, l'alcohol primari activat roman en solució fins que és atacat per l'ió clorur. Amb un alcohol primari, lareacció pot prendre des de trenta minuts fins a diversos dies.
Alcohol secundari: els alcohols secundaris triguen menys temps, entre 5 i 20 minuts, perquè els *carbocations secundaris són menys estables que els terciaris. El alcohol secundari s’obté d’una molècula mes aigua.
Alcohol terciari: els alcohols terciaris reaccionen sempre instantàniament, perquè formen carbocations terciarisrelativament estables. Si bé es resisteixen a ser oxidats amb oxidants suaus, si s'utilitza un d'enèrgic com l'és el permanganat de potassi, els alcohols terciaris s'oxiden donant com a productes una cetona amb un nombre menys d'àtoms de carboni, i s'allibera metà.



USOS I APLICACIONS EN ELS ALCOHOLS

Els alcohols s'utilitzen com a productes químics intermedis Idissolvents en les indústries de tèxtils, colorants, productes químics, detergents, perfums,
aliments, begudes, cosmètics, pintures i vernissos. Alguns compostos s'utilitzen també en la desnaturalització de l'alcohol, en productes de neteja, olis i tintes d'assecat ràpid, anticongelants, agents espumejants i en la flotació de minerals. El n-propanol és un dissolvent utilitzat en laques, cosmètics,locions dentals, tintes d'impressió, lents de contacte i líquids de frens. També serveix com a antisèptic, aromatitzant sintètic de begudes no alcohòliques i aliments, producte químic intermedi i desinfectant.
El isopropanol és un altre dissolvent industrial important que s'utilitza com a anticongelant, en olis i tintes d'assecat ràpid, en la desnaturalització d'alcohols i en perfums. S'empra com aantisèptic i substitutiu de l'alcohol etílic en cosmètics (p. ex. locions per a la pell, tònics
capil·lars i alcohol per a friccions), però no pot utilitzar-se en productes farmacèutics aplicats internament. El isopropanol és un ingredient de sabons líquids, neteja vidres, aromatitzant sintètic de begudes no alcohòliques i aliments i producte químic intermedi.
El n-butanol s'empra com a...