Trabajo Facil

os hongos constituyen un grupo muy numeroso de organismos (se han descrito aproximadamente 500.000, pero se estima quepueden existir entre 1 y 1,5 millones de especies) que presentan una amplia distribución en la naturaleza, contribuyendo a ladescomposición de la materia orgánica (Figura 1) y participando en los ciclos biológicos. Un pequeño número son patógenos deanimales y plantas.Figura 1.Estructura de Hongos estructuras para la degradación de materia orgánica.Inicialmente, los hongos fueron clasificados dentro del Reino Plantae ya que fueron considerados organismos inmóviles presentandoestructuras que se asientan firmemente en el sustrato sobre el que crecían. Sin embargo, cuando se ha aplicado la biologíamolecular en los estudios taxonómicos se ha observado que los hongos están máspróximos al Reino Animalia que al Plantae. En elsistema de clasificación de los seres vivos en cinco reinos, los hongos se encuentran clasificados en el Reino Fungi, que se divide encuatro Phyla denominados Ascomycota (el más extenso que comprende el 50% de los hongos conocidos y aproximadamente el 80%de los hongos patógenos, Basidiomycota, Zygomycota, y Chytridiomycota, encontrándose en los tresprimeros los hongos patógenoshumanos. Los hongos en los que no se conoce su reproducción sexual, constituyen un grupo heterogéneo denominadoDeuteromicetos, hongos imperfectos o mitospóricos, que representa el segundo grupo más numeroso y que también incluyepatógenos humanos.Los hongos son organismos eucariotas típicos (Figura 2) y poseen un núcleo que contiene varios cromosomas (sieteenCandidaalbicans, ocho en Aspergillus nidulans y dieciséis en Saccharomycescerevisiae) delimitado por una membrana nuclear, connucléolo rico en ARN y orgánulos citoplásmicos, como mitocondrias, vacuolas, retículo endoplásmico, aparato de Golgi y ribosomas80 S. El citoplasma se encuentra limitado por la membrana citoplásmica, que es una doble capa de lípidos que contiene proteínas yesteroles y que controla lapermeabilidad celular y participa en la síntesis de la pared celular. La estructura de las células de loshongos es muy diferente de la de las bacterias que son organismos procariotas. Aunque comparten muchas estructuras, las célulasde los hongos se diferencian de las de las plantas en la composición de la pared celular y en que carecen de cloroplastos y clorofila, yde las humanas en que tienenpared celular y en la presencia de ergosterol en la membrana citoplásmica. Por el exterior de lamembrana citoplásmica, presentan una pared celular que está compuesta fundamentalmente por polisacáridos y por diversasproteínas. Los polisacáridos más importantes son la quitina (polímero de n-acetil glucosamina), el manano (polímero de manosa) y elglucano (polímero de glucosa).Los hongos presentanbásicamente dos tipos de morfologías: una multicelular denominada filamentosa y otra unicelulardenominada levaduriforme. Los hongos filamentosos (miceliares o mohos), representan el crecimiento más típico de los hongosmicroscópicos. En medios de cultivo sólidos y también sobre cualquier superficie en la que se desarrollen, por ejemplo frutas u otrosalimentos, producen colonias algodonosas opulverulentas que son muy características. Al microscopio óptico, los hongosfilamentosos presentan unas estructuras tubulares, formadas por múltiples células, que se denominan hifas.Los hongos obtienen los nutrientes por absorción y tienen un metabolismo quimioheterótrofo, ya que obtienen la energía y elcarbono de compuestos orgánicos sintetizados por otros organismos. Este hecho condiciona su modo de vida,ya que en lanaturaleza se encuentran asociados a la materia orgánica en descomposición, participando en los ciclos naturales de reciclado delcarbono y otros elementos naturales o Bial - Arístegui 3 4 RevIberoamMicol 2002 como patógenos oportunistas de los animales yplantas. Los hongos pueden degradar una gran cantidad de componentes, para lo que disponen de potentes exoenzimas que enalgunos...