veterinaria

UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
TEMA:
Informe de Practicas en la granja ¨Nero¨
Gramineas y Leguminosas
Alumno: Karina Cajamarca
Docente: Ing Pedro Nieto
Curso: Tercer ciclo

Grupo N°2
Cátedra: Pastos y Forrajes
Cuenca – Ecuador
2014
INTRODUCIÓN
Las gramíneas son plantas herbáceas que presentan unagran amplitud ecológica, por lo que se suelen encontrar formando parte de la vegetación natural (silvestre y ruderal), y ornamental o agronómica de las poblaciones humanas. A esta familia botánica pertenecen especies que son fuentes importantes de alimento para el hombre y para el ganado. La mayoría de ellas forman parte de la vegetación natural de los alrededores de la ciudad, aunquealgunas se cultivan como ornamental, sobre todo para formar céspedes, y otras tienen destino alimentario, como el trigo y la avena, El polen de gramíneas es considerado como el principal causante de trastornos alérgicos en Europa. En España, y más concretamente en Andalucía, presenta una incidencia superior al 50% entre la población atópica. Hay que tener en cuenta que el polen de lasdiferentes especies de esta familia botánica suele tener distinta capacidad alergógena, y que existen muchos casos de sensibilidad cruzada, incluso con especies de otras familias vegetales diferentes, El polen de gramíneas se detecta en la atmósfera de Málaga prácticamente durante todo el año, aunque fundamentalmente durante la primavera y principios del verano. Las leguminosas son lassemillas comestibles que crecen en vainas en plantas anuales, arbustos o enredaderas de la familia de las Leguminosae o Fabaceae. Estas semillas pueden ser comidas frescas, germinadas, secas y molidas en forma de harina, o preparadas en un sinnúmero maneras. Los miembros principales de la familia de las leguminosas incluyen a los frijoles y guisantes (Phaseoulus), lentejas (Lens) ycacahuetes(Arachisx). Existen más de 10.000 variedades de frijoles y lentejas conocidas y usadas mundialmente. Otros miembros incluyen a la alfalfa, trébol y lupino. Las leguminosas son a veces llamadas “la carne de los pobres” debido a su uso por muchas culturas como fuente primaria de proteína por miles de años. Son, en muchas partes del mundo, consideradas como un constituyente básico de ladieta diaria.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Identificar las partes de una planta gramínea y leguminosa.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Reconocer sus características y describir su función.
Diferenciar una planta gramínea de una leguminosa.
REVISIÓN DE LITERATURA
Hábito de crecimiento
En general son hierbas, si bien pueden ser leñosas como los bambúes tropicales, cespitosas, rizomatosaso estoloníferas. Por la duración de su ciclo de vida pueden ser anuales, bienal o perennes. Las gramíneas anuales, como es lógico suponer, se reproducen una sola vez durante su ciclo vital el caso del trigo o de la avena, por ejemplo. Las especies perennes, en cambio, pueden reproducirse varias veces en general anualmente o una sola vez. En el primer caso se denominan iteróparas lamayoría de las especies de pastos, por ejemplo y, en el segundo caso, semélparas como es el caso de las diferentes especies bambúes. ADDIN EN.CITE <EndNote><Cite><Author>Martos</Author><Year>1994</Year><RecNum>11</RecNum><DisplayText>(2)</DisplayText><record><rec-number>11</rec-number><foreign-keys><keyapp="EN" db-id="r550edpwxfwt95eesz8pxdt5aasf5e50fprt">11</key></foreign-keys><ref-type name="Book">6</ref-type><contributors><authors><author>Martos, P.G.</author><author>Salido, F.P.</author><author>Barrio, M.T.F.</author></authors></contributors><titles><title>Microbiología clínica...