vitaminas liposolubles

Riboflavina (B2)

Se almacenan en
pequeñas cantidades
Funciones:
Se absorbe en su
y el
forma libre por un en el
Ayuda al metabolismo de
proceso mediado
Homocysteina
, por eso debe
por portador en la
suministrarse
Participa en la actividad de
parte proximal del
Intestino Delgado. diariamente, ya que casi ciertas enzimas
no se almacena porque Principalmente como antioxidanteOcurre tras el
la mayor parte es
desdoblamiento
hidrolítico de
excretada por la orina.
Requerimientos:
riboflavina libre.

Metabolismo

Convertida en sus formas

Se transporta en el
coenzimáticas por una
plasma como
fosfoliración dependiente
riboflavina libre y de (ATP) para generar
fosfato de riboflavina, por
como FMN
(mononucleótido la enzima flavocinasa,
estos pasos son reguladosde adenina y
por las hormonas
flavina), éstos
tiroideas.. Puede
están unidos a las glicosilarse en el
. El
PT´s plasmáticas, metabolito
albúmina.
glicosilado es excretado.

Varones

1930años

Mujeres

Embara
zadas

En
Lactaci
ón

1.3mg/d

1.1mg/d

1.4mg/d

1.6 mg/d

Lactantes
0-6 meses
0.3mg/d
7-12 meses 0.4
mg/d

Niños
1-3años 0.5mg/d
4-8 años 0.6 mg/dDeficiencia
*Dolor y sensación de ardor
en labios, boca y lengua.
*Queilosis
*Estomatitis angular
*Glositis
Patología ocular…(a veces)
-Inflamación de la conjuntiva
-Ulceraciones de la córnea
-Fotofobia
*Anemia
*Neuropatía

*Lengua púrpura o magenta

Fuentes:
-Vegetales de
hojas verdes
-Carnes y
lácteos
-Levaduras
-Frutos secos

Hipertrofia o atrofia de las
papilaslinguales.
*Dermatitis

TOXICIDAD

Ejemplo de caminos metabólicos de las
vitaminas esenciales en relación a la
Riboflavina
Carbohidratos

Lípidos

Proteínas

Niacina
Vitamina B6

Monosacáridos

Tiamina,
Ácido Pantoténico,
Niacina y Biotina

Ácidos Grasos
Y Gliceroles
Todas las vitaminas B,
excepto la B6
Intermedios
químicos
Riboflavina, Niacina
Folato y Vitamina B12CO2+H2O+Energía

Vitamina B6, B12,
Vitamina C, vitamina K
Folato y Niacina

Aminoácidos

Vitamina B6, B12,
Biotina y Folato
Vitamina B6, B12,
Biotina y Folato

Vitamina B3 (Niacina)
FUENTES:
Frutas, vegetales y hongos
Vegetales de hojas
Brócoli
Tomates
Zanahorias
Patatas dulces
Espárragos
Setas
Plátano
Propóleo
Palmitos
Semillas
Nueces.
Granos o productos integrales.Legumbres.
Frijol.

FUNCIONES


La niacina y niacinamida son necesarias para el
funcionamiento normal de las grasas y azúcares en el
cuerpo y para la mantención de células sanas. En dosis
altas, la niacina y la niacinamida pueden tener efectos
diferentes. La niacina podría ayudar a las personas con
enfermedades cardíacas por sus efectos beneficiosos
en la coagulación. Podría tambiénmejorar los niveles de
los triglicéridos, un tipo de grasas que están presentes
en la sangre. La niacinamida no tiene efectos
beneficiosos en las grasas y no debería ser usada para
el tratamiento del colesterol alto o niveles altos de
grasas en la sangre.

DEFICIENCIA


La deficiencia de niacina puede producir una
enfermedad llamada pelagra, la cual produce irritación
de la piel, diarreay demencia. La pelagra era común a
principios del siglo veinte, pero es menos común ahora
puesto que los alimentos están enriquecidos con
niacina. En la cultura occidental la pelagra ha sido
virtualmente eliminada.
PELAGRA
TRES D:
DERMATITIS. DIARREA Y DEMENCIA

VITAMINA B5 (ACIDO PANTOTENICO)



FUNCION
Ayuda a liberar energía de los alimentos, a la
conversión de grasas yazucares en energía.
Esencial en la síntesis del colesterol, de la grasa
y de los glóbulos rojos. Ayuda a la síntesis de
anticuerpos, a la formación de las células, al
crecimiento y al desarrollo del sistema nervioso.
Por último contribuye a cicatrizar las heridas y
previene la fatiga.

DEFICIENCIA


Su carencia provoca falta de atención,
apatía, alergias y bajo rendimiento energético...