Vitaminas Y Nutrimentos

VITAMINA | FUNCIÓN | FUENTE | REQ. P/POB. MEX. |
A | Mantiene los tejidos epiteliales en piel y membranas mucosas.Forma la púrpura visual para la visión nocturna. | Hígado, leche entera yfortificada, carotenoides en alimentos vegetales y de hoja verde | Hombres y Mujeres (M) (H) de 19 a 30 años (a) = 730 y 570 respectivamente |
D | Actúa como una hormona p/ aumentar la absorción intestinaldel calcio y promueve formación de los huesos y dientes | Lácteos, margarina, aceites de pescado.Acción de luz solar sobre la piel | H = 5M = 5 |
E | Antioxidante que protege las membranas celularesde la destrucción por oxidación | Aceites vegetales, margarina, vegetales de hoja verde, yema de huevo | H y M = 13 mg |
K | Función esencial p/ los procesos de coagulación de la sangre | Hígado decerdo y res, huevo, espinaca, coliflor,Se forma en intestino mediante bacterias | H = 100M = 75 |
B1 Tiamina | Coenzima en la producción de energía de los HC, esencial p/funcionamiento del SNC |Jamón, cerdo, carne magra, hígado, panes y cereales | H = 1.0 mgM = 0.9 mg |
B2 Ribofravina | Coenzima en producción de energía a partir de hidratos y grasasMantenimiento de piel saludable | Leche yderivados, carne, huevo, frijoles | H = 1.1 mgM = 0.9 mg |
niacina | Coenzima en producción aeróbica y anaeróbica de energía de HC | Carnes magras, pescado, aves, granos enteros | H = 13 mgM = 12 mg |biotina | Coenzima en metabolismo de HC, grasas y proteínas | Carnes, legumbres, yema de huevo, leche | |
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VITAMINAS










NUTRIMENTO | FUNCIÓN | FUENTE |REQ. P/POB. MEX. |
Calcio | Formación de huesos, activación de enzimas, transmisión de impulsos nerviosos, contracción muscular | Todos los productos lácteos, frijoles, chicharos secos, yema dehuevo, leche de soya | Hombres y Mujeres (M) (H) de 19 a 30 años (a) = 100 mg |
Fósforo | Formación de hueso, equilibrio del ácido básico, estructura de membrana celular, activación de la vitamina B,...