000015 Ejemplo De Sistema De Tipificaci N Y Pago De Leche Cruda

Ejemplo - Sistema de Tipificación y Pago de la Leche Cruda
Resolución Nº 189/2014 - SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y
PESCA DE LA NACION
Logo empresa de fantasía “LACTEOS TRES HERMANOS S.R.L.”

Denominación: Sistema de Pago de la Leche Cruda sobre la base de
Atributos de Calidad Composicional e Higiénico-Sanitarios en Sistema de
Liquidación Única, Mensual, Obligatoria y Universal.

Base deCálculo (Valorización de los contenidos de Grasa Butirosa y
Proteína según destino de Mercado (mercado interno/mercado externo)
El Sistema de Pago para la leche cruda de tambo remitida por cada proveedor a
nuestra Empresa, se sustenta sobre la base de los contenidos de Grasa Butirosa
(G.B.) y Proteínas (Prot.), (acá según criterio de la empresa puede ser solamente
grasa o proteínas, tanto para elmercado interno como externo) definidas como
tales en el código alimentario Argentino y que resultan de los análisis que a la
misma se practica en Laboratorios Habilitados por la Subsecretaría de Lechería
que figuran en la página Web de la misma.a. Kilogramos de GB remitidos durante el mes a liquidar se multiplican por el
precio establecido para mercado interno.- Dicho Resultado lo
consideramos“I”.b. Kilogramos de Proteínas remitidos durante el mes a liquidar se multiplican
por el precio establecido para el mercado interno.- Dicho Resultado lo
consideramos “II”.c. Los Kilogramos de GB remitidos durante el mes a liquidar se multiplican por
el precio establecido para mercado externo.- Dicho Resultado lo
consideramos “III”.d. Los Kilogramos de Proteínas remitidos durante el mes a liquidar semultiplican por el precio establecido para el mercado externo.- Dicho
Resultado lo consideramos “IV”.Sumando los resultados de (I + II + III + IV)) se obtiene un importe al que
denominamos “BASE”.-

“LACTEOS TRES HERMANOS S.R.L.”, deja constancia que mensualmente y
antes del quinto (5to.) día hábil del mes en curso de remisión de materia prima,
informará, el porcentaje de destino que dará alprocesamiento de la leche
comprada (xx% mercado interno/xx% mercado externo) y la valorización que
ésta efectúe para los Kilogramos de Grasa y Proteínas (o uno u otro solamente)
para cada uno de los mercados, aún en aquellos casos en que los mismos se
mantengan respecto del mes anterior.Solamente y cuando las condiciones comerciales permitan a “LACTEOS TRES
HERMANOS S.R.L.”, mejorar el precio informadooportunamente, lo comunicará
por los mismos medios, antes de efectuar la respectiva liquidación.También notificará a sus productores remitentes, cualquier cambio que efectúe
respecto del Sistema de Tipificación y Pago de la Leche Cruda.Bonificaciones por Composición (G.B. y Prot.) y Calidad Higiénico –
Sanitarios:
Seguidamente se dan a conocer los conceptos de referencia y porcentajes que
“LACTEOSTRES HERMANOS S.R.L.” bonificará, porcentajes que se aplicarán
sobre el importe “BASE”.•

Unidades Formadoras de Colonia (UFC)

Para su determinación, se tomarán xxx muestras (a criterio y necesidad de la
empresa – actualmente el sistema exige un mínimo de 4) al mes de la leche
remitida.- Los resultados se promedian y comparan con la tabla de bonificaciones
que más abajo se detalla.- Según sea elresultado se aplicará el porcentaje
correspondiente al importe “Base”.
Unidades Formadoras
de Colonia (UFC)
< 50.000
50.001 a 100.000
100.001 a 200.000
200.001 a 300.000
>300.001

% Bonificación sobre la
Base
15
13
10
6
0

•

Recuento de Células Somáticas (RCS)

Para su determinación, se tomarán xxx muestras (a criterio y necesidad de la
empresa - el sistema exige un mínimo de 2) al mes de la lecheremitida.- Los
resultados se promedian y comparan con la tabla de bonificaciones que más abajo
se detalla.- Según sea el resultado se aplicará el porcentaje correspondiente al
importe “Base”.

Recuento de Células
Somáticas (RCS)
< 250.000
250.001 a 400.000
400.001 a 600.000
600.001 a 750.000
>750.001
•

% Bonificación sobre la
Base
15
13
10
6
0

Brucelosis y Tuberculosis

“LACTEOS TRES...