09Reticulo 1




4) SISTEMAS DE MEMBRANAS DEL CITOPLASMA


El citoplasma se encuentra compartimentado por un complejo sistema de estructuras formadas por membranas biológicas relacio- nadas entre s í tanto f í sica mente como por la función que realizan, por lo que las estudiaremos conjuntamente.

Estos orgánulos son:


- Ret ículo endoplasmáti co granular (REG)
- Retículo endoplasmáti co liso (REL)
- Aparato de Golgi (AG)
- Lisosomas y peroxisomas
- Vacuolas



RET ÍCULO ENDOPLASMÁTICO (RE)


Es un complejo sistema de tubos, sacos y cisternas constitui dos por membranas biológi- cas y que pueden ocupar una gran parte de la célula.

Existen dos tipos de ret í culo endoplas- mático: el retículo endoplasmático liso (REL)
yel ret ículo endoplasmático rugoso o granular (REG). En el REG se observan adhe- ridos a las membranas unos gránulos: los ribosomas. En el REL no existen éstos gránulos y sus estructuras tienen formas más tubulares. También se diferencian en la fun ción.

Las estructuras que forman el ret í culo endoplasmático granular se disponen general- mente encapas concéntri cas paralelas al núcleo celular (como las hojas del bulbo de una cebolla). Es de destacar que la envoltu ra nuclear es en realidad una estructu ra derivada del ret í cu lo endoplasmáti co.

El ret í cu lo endoplasmático granular (REG) está muy desarrollado en las células que por su función deben de realizar una activa labor de síntesis, como es el caso de las células del páncreas y las células hepáti cas. Si un animal es someti do a un ayuno prolongado, el REG de sus células pancreáticas se reduce


Fig. 1 Esquema de una célula visto al M.E.T. en el que se observan diferentes estructuras constituídas por membranas.
(P.A.U. de septiembre de 1997).Fig. 2 Elementos del retículo endoplasmático.





















Fig. 3 Microfotografía al microscopio electrónico de elementos del retículo endoplasmático granular.




Página II-4-1
II) La célula 4) Sis. de membranas


considerablemente. Por el contrario, si se le suministra una rica dieta alimenti cia, el REG se recupera. Esta recuperación serealiza a partir de zonas próximas a la envoltura nuclear.



RIBOSOMAS


Son pequeños orgánulos invisibles al mi-
croscopio óptico y poco visibles al electró - nico, no pudiéndose casi ni adivinar su estructu ra. Invaden en gran número el citoplasma y pueden estar libres o adheridos
a las membranas del ret í culo endoplasmático granular. Los que estánadheridos al REG intervienen en la s íntesis de las prote ínas de las membranas o de aquellas desti nadas al exterior. Los ribosomas están consti tui dos


Fig. 4 Ribosomas y polirribosomas.






1



2
básicamente por prote í nas y ARN-r (40% de prote ínas y 60% de ARN ribosomal).

Están formados por dos subunidades: la subunidad mayory la subunidad menor. En el cito plasma ambas están separadas pero pueden volver a unirse en el momento de la síntesis de prote í nas.



EL APARATO DE GOLGI (AG)


Está for mado por unos conjuntos de sacos concéntricos muy apretados, mucho más concentrados y de menor tamaño que los del ret í culo endoplasmáti co granular y sinribosomas. Cada conjunto de sacos es un dictiosoma. El número de dictiosomas por célula var ía entre 5 ó 6 a algunas decenas, en función del tipo de célula y de su estado funcional. Todos ellos se encuentran relacionados f ísica y funcio nalmente.

Los dictio somas presentan dos caras: una convexa, la cara de formación, y otra cóncava, la...