2 Parcial marriot
Páginas: 6 (1360 palabras)
Publicado: 19 de septiembre de 2010
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INTRODUCCION A LA HOSPITALIDAD
EL ESPIRITU DE SERVIR. EL ESTILO MARRIOT
EL ESPIRITU DE SERVIR. EL ESTILO MARRIOT
CAPITULO 1
INVESTIGACIÓN COMPROBADA: LAS VENTAJAS DE SER UN GERENTE PARTICIPATIVO
Los buenos gerentes deben ser personas que siempre estén atentas en todo lo que hay alrededor de su trabajo, no es el solo el hecho de atender las cosas de oficina. Se debeestar siempre pendiente de todos los detalles y además se debe formar parte de ellos. Al igual que debe de conocer a los huéspedes frecuentes.
Un gerente participativo debe conocer a los empleados, saber sus nombres, ser amable con estos y sobre todo hacer ver y sentir a cada trabajador, que el supervisarlo no es algo malo, si no que al estar haciéndolo reconoce que por más pequeño que sea sutrabajo debe hacerlo con orgullo o quizá si hay algún error, esto es para bien, para que la empresa siga siempre funcionando mejor.
CAPITULO 2
EL FRACASO ESTÁ EN LOS DETALLES; EL ÉXITO EN LOS SISTEMAS
Hay una forma correcta y una incorrecta de hacer las cosas y es bueno tratar de hacer que la correcta se convierta en un hábito.
Sistemas y procedimientos son empleados en todo loimaginable en una empresa ya que siempre hay algo por mejorar.
Los sistemas y procedimientos en una empresa siempre llevan a un fin común, el brindar un buen servicio a los clientes, que esté libre de reclamos y sorpresas, ya que sin instrucciones a seguir es imposible hacer un trabajo de la manera correcta, o mejor dicho de la manera como se desean las cosas.
Los sistemas sólidos y losprocedimientos generales evitan los problemas comunes, para que el personal se encargue de resolver los problemas extraordinarios.
CAPITULO 3
DALE A TUS EMPLEADOS Y ELLOS TE LO DEVOLVERAN
La filosofía de colocar a los empleados en primer lugar es de suma importancia, ya que hotelería no solo se refiere a un negocio en donde se prestan servicios, es un negocio pensado en la gente, para la gente.Los clientes siempre buscan lo mejor al contratar un servicio, pero si los encargados de dar este servicio son personas que no hacen su trabajo con ganas, imprimiendo siempre lo mejor de sí, puede hacer que el cliente sea el primero en percibirlo y resentirlo. Por ello los empleados siempre deben estar satisfechos con lo que hagan, seguros y contentos en general con ellos mismos y demostrar unaactitud positiva ante cualquier situación.
Algunas veces podemos encontrar que los problemas no necesariamente están relacionados directamente con la empresa, bien podemos encontrar ciertas circunstancias, para las cuales no se está preparado, pero gracias al entusiasmo puesto en el trabajo es posible ayudar para que estas se resuelvan.
La capacitación que se le da a todas las áreas, reflejacomo importa la supervisión y atención a los detalles.
CAPITULO 4
EL QUE ESCUCHA BIEN, APRENDE BIEN
La gente es capaz de cualquier cosa con tal de no ser portadora de malas noticias, pero cabe señalar que siempre hay personas dispuestas a decir la verdad, aunque estas sean pocas.
La habilidad de escuchar es la más importante para un buen gerente. Una de las claves de la atención eficazreside en reconocer cuál es la mejor forma de escuchar en cada situación. Decir lo correcto en el momento adecuado y quedarse callado el resto del tiempo.
Un aspecto muy importante al estar hablando con una persona es el lenguaje corporal, el cual por si solo puede transmitir seguridad, con lo cual hace q las conversaciones lleguen a ser mas amenas.
El escuchar es algo muy importante en unaempresa, escuchar las ideas, las opiniones, sugerencias, sin ver de quien o de donde vienen, ya sean gerentes, cocineros amas de llaves, recepcionistas y sobre todo clientes, siempre estas ayudaran a tomar las mejores decisiones, las cuales siempre afectaran a la empresa y todo lo que esta conlleva.
CAPITULO 5
PRESERVAR EL ORDEN DURANTE EL CAMBIO
Al construir una empresa...
INTRODUCCION A LA HOSPITALIDAD
EL ESPIRITU DE SERVIR. EL ESTILO MARRIOT
EL ESPIRITU DE SERVIR. EL ESTILO MARRIOT
CAPITULO 1
INVESTIGACIÓN COMPROBADA: LAS VENTAJAS DE SER UN GERENTE PARTICIPATIVO
Los buenos gerentes deben ser personas que siempre estén atentas en todo lo que hay alrededor de su trabajo, no es el solo el hecho de atender las cosas de oficina. Se debeestar siempre pendiente de todos los detalles y además se debe formar parte de ellos. Al igual que debe de conocer a los huéspedes frecuentes.
Un gerente participativo debe conocer a los empleados, saber sus nombres, ser amable con estos y sobre todo hacer ver y sentir a cada trabajador, que el supervisarlo no es algo malo, si no que al estar haciéndolo reconoce que por más pequeño que sea sutrabajo debe hacerlo con orgullo o quizá si hay algún error, esto es para bien, para que la empresa siga siempre funcionando mejor.
CAPITULO 2
EL FRACASO ESTÁ EN LOS DETALLES; EL ÉXITO EN LOS SISTEMAS
Hay una forma correcta y una incorrecta de hacer las cosas y es bueno tratar de hacer que la correcta se convierta en un hábito.
Sistemas y procedimientos son empleados en todo loimaginable en una empresa ya que siempre hay algo por mejorar.
Los sistemas y procedimientos en una empresa siempre llevan a un fin común, el brindar un buen servicio a los clientes, que esté libre de reclamos y sorpresas, ya que sin instrucciones a seguir es imposible hacer un trabajo de la manera correcta, o mejor dicho de la manera como se desean las cosas.
Los sistemas sólidos y losprocedimientos generales evitan los problemas comunes, para que el personal se encargue de resolver los problemas extraordinarios.
CAPITULO 3
DALE A TUS EMPLEADOS Y ELLOS TE LO DEVOLVERAN
La filosofía de colocar a los empleados en primer lugar es de suma importancia, ya que hotelería no solo se refiere a un negocio en donde se prestan servicios, es un negocio pensado en la gente, para la gente.Los clientes siempre buscan lo mejor al contratar un servicio, pero si los encargados de dar este servicio son personas que no hacen su trabajo con ganas, imprimiendo siempre lo mejor de sí, puede hacer que el cliente sea el primero en percibirlo y resentirlo. Por ello los empleados siempre deben estar satisfechos con lo que hagan, seguros y contentos en general con ellos mismos y demostrar unaactitud positiva ante cualquier situación.
Algunas veces podemos encontrar que los problemas no necesariamente están relacionados directamente con la empresa, bien podemos encontrar ciertas circunstancias, para las cuales no se está preparado, pero gracias al entusiasmo puesto en el trabajo es posible ayudar para que estas se resuelvan.
La capacitación que se le da a todas las áreas, reflejacomo importa la supervisión y atención a los detalles.
CAPITULO 4
EL QUE ESCUCHA BIEN, APRENDE BIEN
La gente es capaz de cualquier cosa con tal de no ser portadora de malas noticias, pero cabe señalar que siempre hay personas dispuestas a decir la verdad, aunque estas sean pocas.
La habilidad de escuchar es la más importante para un buen gerente. Una de las claves de la atención eficazreside en reconocer cuál es la mejor forma de escuchar en cada situación. Decir lo correcto en el momento adecuado y quedarse callado el resto del tiempo.
Un aspecto muy importante al estar hablando con una persona es el lenguaje corporal, el cual por si solo puede transmitir seguridad, con lo cual hace q las conversaciones lleguen a ser mas amenas.
El escuchar es algo muy importante en unaempresa, escuchar las ideas, las opiniones, sugerencias, sin ver de quien o de donde vienen, ya sean gerentes, cocineros amas de llaves, recepcionistas y sobre todo clientes, siempre estas ayudaran a tomar las mejores decisiones, las cuales siempre afectaran a la empresa y todo lo que esta conlleva.
CAPITULO 5
PRESERVAR EL ORDEN DURANTE EL CAMBIO
Al construir una empresa...
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