6 Clseglicolisis Etc

1. GLICÓLISIS
2. METABOLISMO DEL ETANOL
3. METABOLISMO DE LA FRUCTOSA Y
GALACTOSA
4. FIBRA DIETÉTICA
5. REQUERIMIETNOS ENERGÉTICOS Y
METABOLISMO BASAL
2010
PROFESOR ENRIQUE AVILA
ZAMORA
Profesor Enrique Avila Zamora

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Metabolismo energético
• La célula aprovecha los nutrientes carbohidratos y grasas para sus necesidades energéticas.Excepcionalmente
aprovecha las proteínas.
• Para ello tienevías metabólicas, inicialmente específicas y luego comunes, que
terminan en producción de
energía y la generación de
CO2 y agua.
• Para carbohidratos es la vía
Glicólisis y para grasas es la
Β−oxidación. Ambas terminan en la generación de
Acetil CoA.

Fructosa glucosa
galactosa

Triglicéridos

glucosa 6-P

ácidos grasos

glicólisis

beta oxidación

Profesor Enrique Avila Zamora

acetil CoA

2Otto Meyerhof
(1884-1951) Fisiólogo alemán, n. en Hannover y m. en
Filadelfia. Realizó sus estudios en las universidades de Berlín,
Friburgo, Estrasburgo y Heidelberg. Fue profesor de fisiología
en la Universidad de Kiel (1918-24) y miembro del Instituto
de Biología Kaiser Wilhelm en Berlín-Dahlem y del Instituto de
Investigaciones Médicas Kaiser Wilhelm de Heidelberg.
Especializado en citología,sus primeras investigaciones
giraron en torno al mecanismo de la oxidación celular.
También se interesó por la química muscular, el papel de los
carbohidratos en la conversión de energía y la causa de la
fatiga por acumulación de ácido láctico. Su descubrimiento
sobre la correlación entre el consumo de oxígeno y la
producción de ácido láctico en los músculos le valió compartir
el premio Nobel deMedicina y Fisiología de 1922 con
Archibald V. Hill.
Profesor Enrique Avila Zamora

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Glicólisis:
características generales
• La Glicólisis o vía de Embden Meyerhof es la vía fundamental del
metabolismo de los carbohidratos en el citosol de las células.
• Comprende 10 etapas destinadas a la transformación de una molécula
de glucosa en dos de ácido pirúvico, el que ulteriormente podrátransformarse en acetil CoA para su aprovechamiento energético
máximo, siempre que exista abundante O2 en el medio o transformarse en ác. láctico, con discreto aprovechamiento energético, si no
hay suficiente O2 en el medio.
• Todas sus etapas son fosforiladas y su papel fundamental es producir
energía bajo la forma de ATP y algunos intermediarios fundamentales
en los tejidos.
• Localización: todas lascélulas del organismo
• Zonas: citosol
Profesor Enrique Avila Zamora

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FASE II: FASE GENERADORA DE ENERGÍA
Las siguientes reacciones tienen lugar para cada molécula de
gliceraldehido-3-fosfato
ENZIMA

TIPO DE REACCIÓN

Gliceraldehido-3fosfato
Deshidrogenasa

Fosforilazión oxidativa
Se generan 2 NADH por molécula de
glucosa
Oxidada.

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Fosfoglicerato cinasa

Fosforilización a nivel de sustrato

8Fosfoglicerato mutasa

Transferencia del grupo fosfato de C3 á
C2

9

Enolasa

Deshidratación

10

Piruvato cinasa

Fosforilización a nivel de sustrato
Paso regulatorio irreversible

PASO
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Profesor Enrique Avila Zamora

7

Importancia de la Glicólisis
en cada tejido
• En hematíes es fundamental para la síntesis de ATP.
Ellos no tienen mitocondrias por lo que no tienen ciclo
de Krebs.
• En elmúsculo esquelético es fundamental como
productor de energía (ATP), sobre todo en
condiciones anaerobias.
• En el tejido adiposo provee energía y
dihidroxiacetona fosfato, necesario para la síntesis in
situ de triglicéridos.
• En el hígado es fundamental como paso previo al
ciclo de Krebs, además puede generar precursores para
la síntesis de ácidos
grasos.
Profesor Enrique
Avila Zamora
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•1ra.etapa: ingreso de glucosa al
interior celular y su transformación
en azúcar fosforilado, para evitar
que la glucosa vuelva a trasponer la
membrana en sentido inverso.
Proceso diferente, según sea tejido
muscular o hepático.

Glicólisis :
inicio
Músculo
G membrana
l
Glucosa
GLUT
u
Hexoquinasa
4
c
o
Glucosa 6 P
sInsulina(+)
a
Hígado

membrana

Profesor Enrique Avila Zamora

G
Glucosa
l GLUT
u 2...