7 Herramientas control de calidad

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Las siete herramientas
Las
del Control de Calidad
UMSA
2008
“Tanto como el 95% de los problemas de calidad en una fábrica pueden
ser corregidos con las siete herramientas fundamentales del control de
calidad." - Kaoru Ishikawa

Cuáles son las 7 herramientas
Cu
fundamentales del Control de
Calidad?
• Diagrama espina pescado (Causa/
efecto) (Ishikawa)
• Histogramas
• AnálisisdePareto
• Diagramas de flujo
• Diagramas de dispersión
• Gráfico de tendencias
• Gráficos de Control

¿Cuál es el origen de las
siete herramientas?
Kaoru Ishikawa

• Conocido por “Democratizar la Estadística”
• Las 7 herramientas fundamentales
acercaron e hicieron más fácil al análisis
estadístico a la persona promedio.
• A través de herramientas de asistencia
visual se logró que elcontrol estadístico y
el de calidad fuera más comprensivo.

Las siete herramientas
Las
del Control de Calidad
Diagrama espina de pescado
• No hay estadística involucrada.
• Nos prepara para entender a través de un
modo visual el proceso/problema
• Hace que la mejora sea más fácil.
• Se asemeja a un “Esqueleto de pescado”

Construyendo el Diagrama
Construyendo
Espina de Pescado
•Paso 1 - Identificar el Problema
• Paso 2 - Dibujar “vértebra” y “huesos”
Ejemplo: Faltante de mercadería en una
farmacia

Faltante de
mercadería

Construyendo el Diagrama
Construyendo
Espina de Pescado
• Paso 3 - Identificar las posibles fuentes del
problema
• Ej. : Faltante de mercadería en una farmacia.

Empleados

Faltante de
mercadería
Amigos de lo ajeno

Construyendo elDiagrama
Construyendo
Espina de Pescado
• Paso 4 - Identificar cuáles podrían ser las
causas específicas
Ej. : Faltante de mercadería en una farmacia.

Faltante
Mercadería de alto valor
demasiado expuesta
No hay seguridad/ cámaras

Mecanismo antirrobo no
apropiado

Amigos de lo ajeno

Construyendo el Diagrama
Construyendo
Espina de Pescado
empleados
actitudes
entrenamientoNuevos
empleados

beneficio

práctica

Faltante
Mercadería de alto valor demasiada
expuesta

Mecanismo antirrobo no apropiado

No hay seguridad/ cámaras

Amigos de lo ajeno

Construyendo el Diagrama
Construyendo
Espina de Pescado
• Paso 5 – Utilizar el diagrama para encontrar, por
ejemplo a través una tormenta de ideas, las
soluciones a los problemas más relevantes. Espina de Pescado en CC
Espina


Mano de
Mano de
obra
obra

Espina de Pescado en CC
Espina
(Ejemplo)
MANO DE OBRA

MAQUINARIA
Abrasión

Fatiga
Concentración

Salud
Enfermedad

Herramientas

Moral

Habilidad

Deformación
Mantenimiento

Forma
Componente
Calidad
Almacenamiento

MATERIALES

Posición

Diámetro

Ajuste

Puesta a
punto

MÉTODO

ÁnguloVelocidad

Variabilidad en
la dimensión

Las siete herramientas
Las
del Control de calidad.
Histogramas
• Gráfico de barras.
• Utilizado para representar en un
gráfico grupos de datos.

Construyendo un
Construyendo
Histograma
De una serie de datos encontrar:
• Media (x)
• Max
• Min
• Rango (max-min)

Ejemplo de la pizzería
Ejemplo
Luiggi
• Digamos que el dueño quiereconocer la distribución de las
ventas de las pizzas del Jueves
a la noche.
• Datos recopilados del Jueves
(porciones)
(porciones)

02122413121224341432232122122142
21212212121212121222121211222314
22322212322422441222322122421242
1721223121121222122121222424

Ejemplo de la Pizzería
Ejemplo
Luiggi
Media = 2.032258
Máximo = 7
Mínimo = 0
Rango = 7

Las siete herramientas
Las
delControl de Calidad.
Análisis de Pareto
• Muy similar al Histograma
• Utiliza la regla del 80/20
• Utiliza porcentajes para mostrar la
relevancia

Pizza Luiggi (parte 2)
Pizza
Porciones
0
1
2
3
4
5
6
7

Frecuencia
1
33
65
8
12
0
0
1

%
.2
27
54
7
11
0
0
.8

Pizza Luiggi (parte 2)
Pizza
# de veces orenados

• El análisis a través de Pareto arroja los...
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