Accidentes de trabajo en panaderia

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ACCIDENTES DE TRABAJO EN LA EMPRESA PANIFICADORA SURTIPAN LTDA.

ACCIDENTS AT WORK IN THE BAKERY SURTIPAN LTDA.

La panificadora Surtipan Ltda. Es consiente de que por encima de todo y de la misma empresa están sus empleados, por eso el trabajo constante para mejorar su bienestar social

Cristina Farak Barboza, Matilde María Nisperuza, María Inés Rodríguez
Mario Torres

RESUMEN

Losaccidentes de trabajo es uno de los factores que interfiere en el desarrollo normal de la actividad empresarial, incidiendo negativamente en su productividad y por consiguiente amenazando su solidez y permanencia en el mercado; conllevando además, graves implicaciones en el ámbito laboral familiar y social. Por ello la principal preocupación de la administración de Surtipan eS el control de riesgoque atentan contra la salud de sus trabajadores. El fin de esta investigación es identificar los tipos de accidentes que se pueden presentar en la panificadora SURTIPAN Ltda. para así poder tomar acciones preventivas y correctivas.

INTRODUCCIÓN

La accidentalidad laboral se ha convertido en los últimos años en una de las causas visibles de preocupación a niveles tanto gubernamental comoempresarial, pues no solo podemos medir este factor desde el punto de vista económico, es decir, relacionarlo con las pérdidas de productibilidad en horas/hombre o con el retraso de los cronogramas de obra, si no es necesario detectar la causas sociales que, de no mirarse con sumo detenimiento van a desencadenar problemas de mayor calibre. (González, 2008).

Un Accidente de trabajo es todoacontecimiento no deseado y repentino que da por resultado pérdidas por lesiones a las personas, daño a los equipos, los materiales y/o el medio ambiente que se produce durante la ejecución de orden del empleador.

En general en todas las empresas de una u otra manera se realizan actividades básicas para evitar los accidentes del trabajo. A lo menos se tienen nociones de cómo mover materiales, el cuidadoen el uso de las distintas superficies de trabajo, se sabe de la importancia del orden y aseo de los lugares de trabajo, se cuida de no provocar incendios, precaución con la electricidad, algunas charlas o consejos de la supervisión, incluso algunos hacen un procedimiento de trabajo o entregan catálogos, etc.

Por otra parte, otro término utilizado es incidentes de trabajo los cuales son lossucesos repentinos no deseados que ocurre por las mismas causas que se presentan los accidentes, sólo que por cuestiones del azar no desencadena lesiones en las personas, daños a la propiedad, al proceso o al ambiente. Un incidente es la oportunidad para identificar y controlar las causas básicas que lo generaron, antes de que ocurra un accidente. Las Investigaciones de accidentes o incidentes detrabajo tienen como propósito fundamental descubrir las causas que provocaron el accidente para eliminarlas. Cuando se investiga un accidente se debe llegar a establecer con la mayor precisión posible cuales fueron los actos y condiciones subestándares que permitieron que el accidente ocurriera. En el momento en que se pone énfasis en corregir los actos y condiciones subestándares que provocan losaccidentes, estamos corrigiendo las afectaciones y no los problemas reales que han dado origen a estos actos y condiciones. Las causas básicas designadas como factores personales, explican porque los trabajadores no actúan como deben actuar; y las designadas como factores del trabajo, explican porque existen o se crean condiciones subestándares. Se deben adoptar como causas de los accidentes oincidentes, los hechos demostrados, no los que se apoyen en suposiciones. Estas causas pueden ser: La ausencia de normas, el diseño inadecuado del puesto de trabajo, la falta de inducción y de entrenamiento y la falta de conocimientos
El objetivo de este trabajo es realizar un análisis de accidentes de trabajo en la empresa panificadora SURTIPAN Ltda. localizada en el municipio de Corozal Sucre,...
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