Aceite De Girasol Contaminado

Aceite de Girasol contaminado

1. Consulte si se declaró la alerta (semana 17 del año 2008) y qué datos ofrece ésta (¿En qué fecha, de dónde procedía, que concentración contenía, etc...?) Francia notificó el 24/04/2008, a través de la Red de Alerta Comunitaria que aceite de girasol crudo procedente de Ucrania presentaba contaminación por hidrocarburos alifáticos procedentes de aceitesminerales. Francia informó, de que el aceite se había distribuido a la mayoría de países de la Unión Europea, entre ellos, España. La Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) difundió ésta información por la red de alerta a todas las Comunidades Autónomas. En la dirección general de salud y protección de los consumidores (RASFF), podemos ver que se declaró la siguiente notificación de alerta:Detalle Notificación - 2008.0461 Aceite de girasol refinado procedente de Ucrania, contaminado con aceite mineral (5790 mg / kg - ppm) Referencia: 2008.0461 Fecha de notificación: 23/04/2008 Última actualización: 18/06/2010 Tipo de notificación: alerta Medidas adoptadas: detención oficial Notificación de: Francia Distribución de estado: distribución en el mercado (posible) Producto: Aceite degirasol destinado a refinar Categoría del producto: Grasas y aceite

Peligros: Sustancia/ Riesgo: Aceite mineral Categoría: Contaminantes industriales Resultado analítico: 5790 mg/Kg-ppm Fecha de muestreo: 1/04/2008 Distribuido a: Albania, Austria, Azerbaiyán, Bahrain, Bélgica, Bulgaria, Burkina faso, Chipre, Egipto, Francia, Polinesia Francesa, Alemania, Ghana, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia,Kuwait, Líbano, Lituania, Luxemburgo, Maldivas, Malta, Mayotte, Mónaco, Países bajos, Nueva Caledonia, Noruega, Portugal, Rumania, Arabia saudí, España, Suecia, Suiza, Taiwán, China, Tanzania, Turquía, Reino Unido, Vanuatu Origen: Ucrania

2. Explique qué son los aceites minerales. Se utiliza esta denominación para aceites obtenidos por refinación del petróleo y cuyo uso es el de lubricantes. Seusan ampliamente en la industria metalmecánica y automotriz. Estos aceites se destacan por su viscosidad, su capacidad de lubricación frente a la temperatura y su capacidad de disipar el calor, como es el caso de los aceites. La información analítica disponible en la AESAN y los informes de la Autoridad Europea, señalan que las sustancias contaminantes encontradas en las muestras de aceite degirasol analizadas son aceites minerales, constituidos fundamentalmente por hidrocarburos alifáticos de alta viscosidad. Según informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), este contaminante es de baja toxicidad y la contaminación podría ser debida a cisternas que hubiesen sido utilizadas previamente para almacenar combustibles o aceites minerales y no hubieran sido bien limpiadas.Aseguraron que el consumo de este aceite no es peligroso para la salud porque su refinado impide que se encuentren los hidrocarburos alifáticos en concentraciones excesivas. Una vez refinados, estos aceites se mandan a las empresas de alimentación, tanto para embotellar, como para bollería, salsas y otros productos.

3. Deduzca si los hidrocarburos alifáticos refinados poseen una toxicidadimportante por vía digestiva. Los alcanos en forma líquida o gaseosa se absorben bien por todas las vías, aunque la forma más frecuente de absorción en la respiratoria. Los hidrocarburos alifáticos (el elemento que se ha detectado en el aceite de girasol contaminado) son una familia de compuestos que se encuentran, en productos como el butano o en disolventes orgánicos como el hexano. “También loscombustibles de los automóviles llevan hidrocarburos alifáticos”. Se trata de unos compuestos muy solubles en líquidos como el aceite, por lo que su absorción puede ser “relativamente fácil”. La presencia de aceites minerales en el aceite de girasol puede deberse a varias cosas, desde una pequeña contaminación por descuido, que haya sido transportado en una cisterna que previamente haya llevado...