Aceite escencial

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  • Publicado : 7 de diciembre de 2010
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Integrantes:  Fernández Roque, Jesús  López Ríos, M. Emilio  Tapia Meléndez, Juan Gabriel  Villalba Palomino, M. Claudia Profesor: Ing. Nicolás Ortiz Vargas

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• • • • • • • • RESUMENINTRODUCCION OBJETIVOS PRINCIPIOS TEORICOS TABULACION DE DATOS ANALISIS DE RESULTADOS CONCLUSIONES RECOMENDACIONES

Resumen
¿Qué es la Muña? • Es una planta arbustiva, leñosa que alcanza de 0.80 a1.20 m. de altura, frondosa en la parte superior; erecta y pubescente. Su tallo es ramificado desde la base y posee hojas pequeñas, aserradas. Sus flores son blancas y se encuentran reunidas en cortosracimos.

¿Qué son los aceites esenciales? • Los aceites esenciales son productos químicos que forman las estancias odoríferas de un gran numero de vegetales, estos se extraen de tejidos mediantediversos procedimientos físicos y químicos según sea la cantidad y estabilidad del compuesto que se pretenda obtener.

Introducción
• La implementación del equipo para extracción de aceite esencialde muña donde se llevará a cabo el proceso de destilación por arrastre de vapor.

Objetivos
• Implementar y/o construir un equipo para el proceso de obtención de aceites esenciales por arrastrede vapor. • Obtener aceite esencial de muña, utilizando el método de Hidrodestilación por arrastre de vapor. • Identificar las fases del proceso de obtención de aceites esenciales por arrastre devapor. • Comprobar la rentabilidad de la materia prima a utilizar. • Comprobar la calidad del aceite esencial resultante.

Principios Teóricos
Extracción por arrastre de vapor • Por efecto de latemperatura del vapor (100 ºC) en un cierto tiempo, el tejido vegetal se rompe liberando el aceite esencial, el cual presenta a estas condiciones una presión de vapor.

• Adicionalmente el aceite esencialdebe de ser insoluble en agua, ya que después del condensador, en el separador (Florentino) debe de formarse dos fases: una de aceite esencial y otra de agua. Si el aceite esencial presenta...
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