Aceite Esencial Apartir Del Laurel

INSTITUTO TECNOLOGICO DE VERACRUZ
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA
TALLER DE INVESTIGACION I
PROTOCOLO DE INVESTIGACION
Resumen

El laurel posee componentes activos de importancia para la salud del ser humano. Puesto que existe un interés creciente acerca de este compuesto primordial que permita un mayor conocimiento de la funcionalidad de esta hierba, sabemos que el laurel es muyutilizado en el área gastronómica ya que es una especia, pero con investigaciones se ha descubierto que tiene un activo antimicrobiano que nos ayudara a prevenir el contagio de bacterias que se encuentren en el medio ambiente; para la obtención del aceite esencial de laurel se utilizara el método de extracción ; después utilizaremos una mezcladora para obtener una mezcla homogénea con el aceite esencialdel laurel y las demás sustancias que intervienes para obtener un gel antibacterial, para el uso diario, ya que la demanda de los antibacteriales se hace cada vez más frecuente, debido a las pandemias.

Palabras claves
* Actividad antimicrobiana
* Aceite esencial
* Antibacterial

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INDICE

Introducción…………..…………………………………………………………….3

Antecedentes………………………...……………………………………………..4

Planteamiento del Problema……………….…………………………………….6

Justificación……………………………………………..………………………….7

Hipótesis………………………..……………………………………………………8

Objetivos...………………………………………………………………………...…9

* Objetivos Generales…………………………………………………..…...9
* ObjetivosEspecíficos………………………………………………….….9

Limitaciones y Delimitaciones…………………………………………………...10

Marco Teórico………………………………………………………..……………..11

Metodología Procedimientos y Selección de Tecnología…………………..18

Cronograma…………………………………………………..……………………..20

Referencias………………………………………………………………………….21

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1.-Introducción

El laurel (Lurus nobilis) es una hierba importante cultivada en México, altamente distinguida por su aroma y su sabor particular. Esta representa un gran mercado de consumo interno y exportación para el país, debido a sus propiedades culinarias, medicinales, uso ornaménteles y de la industria en general; esta especie vegetal se caracteriza por serproductos con una alta estabilidad en su almacenamiento, debido a un proceso de deshidratación que permite una mejor conservación de sus atributos sensoriales. Posee componentes activos de importancia para la salud del ser humano.

Como planta medicinal, el laurel (Lurus nobilis) es un tónico estomacal (estimulante del apetito, digestivo, colagogo y carminativo), el aceite esencial obtenido de losfrutos ("manteca de laurel") se usaba tradicionalmente para el tratamiento de inflamaciones osteoarticulares y pediculosis; a ingesta de hojas de Laurel (Lurus nobilis) en grandes cantidades llega a ser tóxica.

El aceite esencial del laurel (Lurus nobilis), el cual es rico en volátiles como el cineol, sabineno y terpeniol, tienen diversas aplicaciones en la industria; sin embargo, la falta deconocimientos acerca de sus propiedades fisicoquímicas ha restringido el aprovechamiento de sus componentes funcionales.

Puesto que existe un interés creciente acerca del estudio de este compuesto primordial que permite un mayor conocimiento de la funcionalidad de esta hierba y que a su vez, ayude a desarrollar nuevos productos, en este trabajo se evaluara el rendimiento del aceite esencial dellaurel (Lurus nobilis) para uso antimicrobiano; así como también se evaluaran sus características fisicoquímicas de este.
Al obtener el aceite esencial del laurel, realizaremos un gel antibacterial que nos ayude a disminuir el riego de contagio del algunas bacterias, esto se lleva a cabo a raíz de la pandemia AH1/N1.

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