Aceite Esencial

OBTENCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE CALLANAYUYO (Salvia scutellarioides Kunth)





Karla Bustamante. Marcela Cabrera. Rocío Jiménez. Janeth Sarango. Elizabeth Tapia.
Universidad Técnica Particular de Loja. Laboratorios de Ingeniería de Procesos.
Titulación de Ingeniería Química. Loja-Ecuador


RESUMEN
En la presente práctica que se describe a continuación se obtuvo aceite esencial de laespecie vegetal callanayuyo, la misma que fue recolectada en los predios de la Universidad Técnica Particular de Loja. Para dicha obtención se procedió a destilar por arrastre de vapor 1025g de hojas de la especie antes mencionada, por el lapso de 1 hora y 30 minutos. El volumen de aceite recolectado fue de 0.5 ml, con un rendimiento del 0.048%. También se realizaron pruebas de humedad con laespecie vegetal, obteniéndose una humedad final de 68%.

Palabras clave: aceite esencial, callanayuyo, destilación por arrastre de vapor.


ABSTRACT
In the present practice described below was obtained essential oil callanayuyo plant species, the same that was collected on the campus of the Technical University of Loja. For such preparation is distilled out by steam leaves 1025g of the abovementioned kind, for a period of 1 hour and 30 minutes. The collected oil volume was 0.5 ml, with a yield of 0.048%. In addition, tests of moisture with the plant species to yield a final moisture of 68%.

Keywords: essential oil, callanayuyo, by steam distillation.



INTRODUCCIÓN
Los aceites esenciales son mezclas de sustancias obtenidas de plantas, que presentan como característicasprincipales su compleja composición química y su carácter fuertemente aromático. Las plantas aromáticas son las que concentran una mayor cantidad de esencias y por tanto constituyen la materia prima para su obtención, bien sea empleando toda la planta, sólo sus hojas, flores, frutos o raíces dependiendo de la planta concreta de que se trate.
Los aceites esenciales no son compuestos puros sino mezclas demultitud de sustancias, que se encuentran en distintas proporciones y que en conjunto proporcionan al aceite esencial sus características propias.
Entre los compuestos de los aceites esenciales, una familia de hidrocarburos, los terpenos son a menudo mayoritarios. Paradójicamente los terpenos o son inodoros o contribuyen muy poco al aroma global y simplemente constituyen la base diluyente delaceite esencial, proporcionando a éste su carácter volátil e inflamable y sus propiedades físicas más fácilmente mensurables. Los responsables del aroma de los aceites esenciales suelen ser sustancias que se encuentran en menor proporción, aunque hay excepciones. Se trata de compuestos orgánicos con grupos funcionales del tipo: cetona, éster, alcohol, aldehído, éter, entre otros.

Callanayuyo(Salvia scutellarioides Kunth)
El callanayuyo es una planta medicinal silvestre de la región Andina y Amazónica del Ecuador, perteneciente a la familia de las Lamiaceae. Crese a 0-500 m y 1000-3500 m de altitud, se encuentra en las provincias de: Azuay, Carchi, Chimborazo, Cotopaxi, Imbabura, Loja, Riobamba, Napo, Pastaza, Tungurahua.
Normalmente es utilizada para tratar afecciones como: manchas dela piel y cicatrices.

|TAXONOMÍA |
|Nombre Científico |Salvia scutellarioides Kunth |
|Familia |Lamiaceae |
|Género |Salvia |
|Epíteto Específico |scutellarioides |
|Autor Epíteto Específico |Kunth|


METODOLOGÍA
Obtención de aceite esencial
La recolección de la materia vegetal Salvia scutellarioides Kunth fue realizada en la ciudad de Loja específicamente en el herbario de la Universidad Técnica Particular de Loja.







Fig 1 Recolección de la planta







Fig 2 Salvia scutellarioides Kunth

De la planta recolectada se seleccionó solo...