aceituna






Facultad  de  Administración  y  Contabilidad





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Seminario de Agro   Negocios





Aceituna






PROFESOR:
Oscar Malca G.

omalca@up.edu.pe



INTEGRATES:
-Sissi Liberato Aguirre
-Rosario Quispe Meza
-Pamella Rea Schreier
-Keey Rosas Negrón






2000Sissi Liberato Aguirre   -   Rosario Quispe Meza  -   Pamella Rea Schreier  -   Keey Rosas Negrón
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INDICE

ACEITUNAS



1. Producto
1.1 Cualidades
1.2 Cosecha y estacionalidad (en Perú)
1.3 Ciclo de vida de la aceituna de mesa
1.4 Sistemas de cultivo
1.4.1 El laboreo
1.4.2 No-laboreo con suelo desnudo
1.4.3 Semilaboreo
1.4.4 Mínimo labo1.4.5 Factores que determinan la elección del sistema de cultivo
1.5 Partidas Arancelarias
1.6 Variedades y usos del producto


2. Exportación del Producto
2.1 Destino actual de las exportaciones de las aceitunas


3. Identificación de Posibles Mercados de Exportación
3.1 Objetivo general
3.2 Estrategias
3.3 Criterios de selección para el mercado de destino
3.4 Mercados potenciales3.5 Estudio de mercados
3.5.1 Preselección
3.5.2 Conclusiones
3.5.3 Países competidores
3.5.4 Selección
3.5.5 Conclusiones
3.6 Preferencias arancelarias

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3.7 Presentación
3.8 Envasado y etiquetado4. Mercado
4.1 Datos generales del país
4.2 Acceso al mercado brasilero
4.2.1 Preferencias Arancelarias
4.2.2 Barreras Para-Arancelarias
4.2.3 Disponibilidad de Transporte
4.2.4 Formas de Pago
4.2.5 Factores Políticos y Económicos
4.2.6 Población de Brasil - Sao Paulo
4.2.7 Hábitos de Consumo
4.2.8 Barreras Comerciales
4.3 Tamaño de mercado brasilero4.3.1 Volúmenes y Valor de las Importaciones
4.3.2 Exportaciones
4.3.3 Producción en toneladas
4.3.4 Precios Internos de Aceitunas
4.4 Importadores brasileños - aceitunas en conserva
4.4.1 Reales
4.4.2 Potenciales
5.Bibliografía
6.Anexos








Facultad: Administración y Contabilidad
Sección: Administración
Universidad del PacíficoSissi Liberato Aguirre   -   Rosario Quispe Meza  -   Pamella Rea Schreier  -   Keey Rosas Negrón
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1. ACEITUNAS
1. PRODUCTO - Aceitunas
1.1. Cualidades

Según  estudios  realizados  por  La  Comunidad  Andina  el  olivo  es  nativo  de  la  región  del
Mediterráneo,   Asia   Central   y   varias   partes   del   África   *1.   Sin   embargo,   existen   variasteorías que otorgan a esta fruta un origen distinto, el hecho es que al parecer no proviene
de   un   único   lugar;   si   no,   existieron   varios   lugares   en   donde   producirse   y  de  hallarse
distanciados entre sí.

Es una fruta que contiene un alto nivel de aceite, es considerada una fruta con cualidades
útiles para activar el sistema hepático y biliar. La aceituna es un alimento sano y nutritivo,en  cuya  composición  podemos  destacar  el  bajo  colesterol  y  un  alto  contenido  de  Calcio,
vitaminas A y B.
1.2. Cosecha y Estacionalidad (en Perú)




Las principales variedades cultivadas en Perú son la Ascolana, Liguria y Sevillana. En los
lugares donde se produce aceitunas, las cosechas presentan una estacionalidad de cinco
(5) meses, entre abril y agosto.Las zonas con mejores condiciones para el cultivo del olivo se encuentran al sur del Perú,
desde  Pisco  hasta  Tacna,  siendo  las  principales  Pisco,  Ica,  Bella  Unión,  La  Ensenada,
Mejía, Mollendo, Ilo y Tacna.
1.3. Ciclo de Vida de la Aceituna de Mesa

La   aceituna   de   mesa   se   encuentran   en   la   etapa   de   crecimiento   tanto   en   el  mercado...