ACIDOS CARBOXILICOS












ALUMNA:
MARIA DEL CARMEN TORREZ APAZA
DOCENTE:
ING.MERCEDES DIAZ
CARRERA:
ING.PETROLERA GAS Y ENERGIAS
TEMA:
ACIDOS CARBOXILICOS
GESTION:
2015

UNIVERSIDAD DEL VALLE
LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA II

ACIDOS CARBOXILICOS
1. OBJETIVOS

1.1 OBEJETIVO GENERAL

Tenemos como objetivo general valorar el comportamiento químico .de los ácidoscarboxílicos

1.2 OBJETIVO ESPECIFICO
Nosotros como estudiantes tendremos la posibilidad de ver como es comportamiento químico, identificar y describir todas sus propiedades de los ácidos carboxílicos.
Aprenderemos a través de la resolución de problemas que se presentan en el campo de trabajo profesional.
Saber y conocer más sobre las reacciones que producen cada uno de los ácidos carboxílicos tanto en friocomo en caliente, frente a distintos reactivos así como el mecanismo que aparece en cada uno.
Aprender de qué manera es la sensibilidad de los ácidos carboxílicos con diferentes reactivos.

2. FUNDAMENTO TEORICO

Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH). En el grupo funcional carboxilocoinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (-C=O). Se puede representar como -COOH ó -CO2H.
Los ácidos carboxílicos son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo átomo de carbono se insertan un grupo oxo (=O) y un grupo hidroxilo (-OH), formando un grupo carboxilo. Se nombran sistemáticamente sustituyendo la terminación -o del hidrocarburo deprocedencia por el sufijo -oico, pero la mayoría posee nombres vulgares consagrados por el uso. El grupo carboxilo es el responsable de la polaridad de la molécula y de la posibilidad de establecer enlaces de hidrógeno. El hidrógeno del hidroxilo puede disociarse y el compuesto se comporta como un ácido. Esta disociación se ve favorecida por la resonancia del ión carboxilato, ya que el doble enlace sedes localiza y la carga negativa se distribuye entre los dos átomos de oxígeno.
En la misma molécula pueden existir varios grupos carboxilo. El número de estos grupos se indica con los prefijos di, tri, tetra, etc. Los ácidos mono carboxílicos de cadena larga se llaman también ácidos grasos
El grupo funcional puede presentar un átomo de hidrogeno, un radical alquilo o un radical arilo. Los ácidoscarboxílicos poseen una solubilidad en agua similar a los alcoholes, disminuyendo a medida que aumenta el número de átomos de carbono aunque son mas solubles en disolventes orgánicos menos polares como el éter, el benceno o los alcoholes. (Morrison, 1998, p803-806).Poseen también un punto de ebullición más alto que los alcoholes, dada la propiedad de formar incluso hasta dos puentes de hidrogenoentre las moléculas. Una de las características de los ácidos carboxílicos, es el olor que desprenden, debido a su volatilidad, aunque esta disminuye a medida que hacen la transición hacia ácidos carboxílicos superiores. En cuanto a sus propiedades químicas, los ácidos carboxílicos, son ácidos menos fuertes que los ácidos minerales, pero mas que los alcoholes y el agua. Estos ácidos al reaccionar conhidróxidos pueden generar sales con facilidad.


 
3. OBSERVACIONES
Dentro del laboratorio tuvimos un buen trabajo como grupo, aunque teníamos que ser más cautelosos con los materiales ya que cada uno tenía que estar bien limpio para que así podamos observar la reacción con cada uno de los reactivos.
Y también saber controlar que pasa con cada uno de los ácidos cuando reaccionan con losdiferentes reactivos viendo en frio como también en el baño maría, ya que si no los controlamos bien no vamos a ver si es fácilmente soluble o no ya que en un caso vimos que no fue así aún seguía apareciendo pequeñas burbujas dentro del tubo de ensayo eso quiere decir que tuvo una reacción.
También vimos que tenemos que saber cómo se presenta el laboratorio ya que si no conocemos muy bien que técnica...