Acidos Debiles

CURVAS DE TITULACION DE ACIDOS DEBILES

Esta practica fue realizada con el fin de conocer el pKa de diferentes ácidos débiles como son: el acido acético y el acido fosfórico, pero antes que nadaes necesario saber que es un acido débil:
Acido débil es el que en disolución esta poco disociado. Su concentración en forma molecular es muy superior a la forma ionizada. Los ácidos ortofosforico,carbónico, sulfuroso y acético son ejemplos de ácidos débiles. Haríamos análogas consideraciones a la hora de distinguir entre bases fuertes y bases débiles. Independientemente del grado de acidezque la escala de pH nos permite medir, los ácidos pueden tener la característica de ser fuertes o débiles. En efecto, rara vez se presentan en estado libre o aislado, si no frecuentemente unidos abases. Ahora bien, cuando la base con la que está asociado un acido es fuerte, el acido cuenta poco en el enlace. Y ala inversa, cuando la base es débil, el acido cuanta mucho. Es estable, se combina malcon otras cosas y se dice que es fuerte.
La distinción entre ácidos fuertes y débiles es útil de conocer ya que, desde el punto de vista fisiológico, los ácidos fuertes (a causa de su estabilidad yde su dificultad para combinarse) son mucho más difíciles de neutralizar y de eliminar de nuestro organismo que los ácidos débiles.
Los ácidos fuertes provienen principalmente de las proteínasanimales. Se trata ante todo de los ácidos úrico, sulfúrico y fosfórico. Los ácidos débiles son, sobre todo de origen vegetal (hidratos de carbono y proteínas vegetales), excepto lo que provienen deyogures, suero lácteo etc., que son de origen animal. Los ácidos débiles también se denominan volátiles, puesto que, una vez oxidados, son eliminados por los pulmones bajo la forma gaseosa, como vapor deagua y anhídrido carbónico (CO2). Esta eliminación es fácil de efectuar, y no se halla limitada de manera cuantitativa, como es el caso con la eliminación de los ácidos fuertes y no volátiles....