acidos y bases

Importancia de los ácidos y las bases en la vida cotidiana y en la industria

Desde tiempos inmemorables, los hombres y las mujeres en diversas culturas reconocieron dos tipos de sustancias conpropiedades opuestas: los ácidos y las bases
La palabra ácidos provienen del latín acidus, que significa agrio y esa es una de sus características. Las disoluciones muy diluidas de ácidos son agrias.Además de su sabor agrio, otras de las características de los ácidos son: pican al tacto, producen su efervescencia al contacto con algunos metales, cambian el color de varios extractos vegetales y eltornasol a rojo y pierden todas estas características cuando reacciona con las bases.
Por otro lado, las palabras base y álcali no son tan conocidos, aunque muchos de los productos de limpiezausuales en tu hogar son bases.
Las principales características de las bases o álcalis son: sus disoluciones tienen sabor amargo, son resbalosas al tacto, cambian el color de varios extractos vegetales ypierden todas esas características cuando reaccionan con un ácido.







Modelo de ácidos y bases:¿Por que evitar el consumo frecuente de los “alimentos ácidos “ ?

El grado de acidez del estomago (principal órgano transformador de todo lo que ingieres) estal, que deshace en un tiempo relativamente breve la mayor parte de lo que a el llega.
La sustancia responsable de esa transformación es el ácido clorhídrico que se produce casi constantemente enpequeñas cantidades, la cantidad aumenta con la presencia de alimentos, aunque también se produce con solo un antojo o con un olor sabroso.
Hay alimentos que son ácidos, no por el pH que tienen, sino porel efecto que tienen en el organismo después de la digestión. Dentro de los alimentos ácidos encontramos los arándanos, las ciruela pasa, los jugos procesados de frutas, las papas, el chocolate, el...