Aclaracion Sobre Empaque De Leche

COMUNICADO OFICIAL
TETRA PAK
CONOZCA LA VERDAD SOBRE LOS NÚMEROS EN LA BASE
DEL ENVASE DE LECHE LARGA VIDA
PARA QUÉ SIRVEN ESOS NÚMEROS EN LA BASE DEL ENVASE?

Bobina

1

23

45
Máquina de
Impresión

Los envases de Tetra Pak son producidos en grandes bobinas como ésta. Una
misma bobina contiene varios rollos con secuencias de envases.
Cada rollo de una bobina recibe unanumeración (1 al 5) que permite identificar
en qué posición de la bobina fue producido un determinado envase.
Los números son impresos durante la fabricación de los envases en las
fábricas Tetra Pak, empresa que produce los envases.
De esa forma, Tetra Pak:
• tiene un control de la producción de los envases y así
• garantiza la máxima calidad de los envases que llegan a usted, el
consumidor.

NOhay ninguna relación entre los números en la base del
envase y la calidad de la leche larga vida.

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CONOZCA MÁS SOBRE LA LECHE LARGA VIDA
(1) QUÉ ES LA LECHE LARGA VIDA O UHT?
Es la leche procesada con la tecnología más moderna que existe para el tratamiento de
la leche y para garantizar al consumidor una leche saludable, segura y con un tiempo
más prolongado de almacenamiento.

(2)EN QUÉ CONSISTE ESE TRATAMIENTO DE LA LECHE?
En el procesamiento, la leche pasa primeramente por la homogeneización – proceso
físico que reduce el tamaño de los glóbulos de grasa, aumentando la estabilidad de la
leche y evitando la separación de la grasa, o sea la formación de la nata. A
continuación, la leche es sometida a ultrapasteurización – aumento de la temperatura
entre 140ºC y 150ºCdurante 2 a 4 segundos, en un flujo continuo, e inmediato
enfriamiento a una temperatura inferior a 32ºC.
Finalmente, la leche es envasada bajo condiciones asépticas en los envases Tetra Pak,
más conocidos como “cajitas” (también asépticas).

(3) ES VERDAD QUE LA LECHE PUEDE SER REPROCESADA HASTA CINCO
VECES?
Es imposible que el envase sea reutilizado o que el producto vuelva a la plantaluego
del vencimiento para una nueva ultrapasteurización. La maquinaria que permite el
llenado de producto en el envase, requiere que el envase venga en forma de bobina
(como en el dibujo). Por ende, un envase que ya ha sido utilizado, no puede pasar
nuevamente por el proceso ya descrito.

Bobina

1

23

45
Máquina de
Impresión

Material de envase en
forma de bobina

(4) QUÉSIGNIFICAN LOS NÚMEROS EN LA BASE DEL ENVASE?
La numeración en la base de los envases se relaciona a una marca de la firma Tetra
Pak llamada número de orden de producción. Con cada pedido de envases formulado
por una empresa productora de leche se genera un número secuencial, que sirve para
el rastreo de la producción.
El número que aparece encima de este número secuencial en la base del envase (1,2,
3, etc.) se imprime en el momento de la producción del mismo y se refiere a la posición

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en la bobina. Los envases de leche son producidos en grandes bobinas y, de esta
forma, son enviados a los clientes (productores de leche). Los productores reciben las
bobinas, que son colocadas en las máquinas envasadoras y forman un envase (cajita)
al mismo tiempo que tiene lugar el llenado conel producto.

5) LUEGO DE ABIERTO EL ENVASE DE LECHE LARGA VIDA, NECESITA ÉSTE
SER GUARDADO EN LA NEVERA?
Sí. Luego de abierto el envase de leche larga vida (cajita), se rompe la barrera
protectora y la leche entra en contacto con el medio externo. Entonces se torna
necesario mantener el producto refrigerado para inhibir la acción de los
microorganismos. Una vez abierta, es recomendableque la leche larga vida sea
consumida en un período máximo de 3 días.

(6) CÓMO ES EL ENVASE LARGA VIDA?
El envase de leche larga vida (cajita) es el Tetra Brik® Aseptic. El mismo está
compuesto de seis capas de protección, de adentro hacia afuera: Una capa de
polietileno, para proteger al envase contra la humedad externa; una capa de papel, que
confiere estructura y resistencia al envase;...