ACTIVIDAD 12

PLAN DE NEGOCIO PARA LA EMPRESA ALIVAL S.A




EDITH JHAONA FALLA ARANGO
C.C 36.309.118
VIVIANA GUIRAL CANO
C.C 1.113.618.398
RAQUEL GOYES
NEZLY DURLEY LOBATÓN
CC.31.711.365



GUIA 12: Elaborar el plan administrativo de la organización
PROGRAMA: Tecnólogo En Gestión Logística
Tutora: MARIA SOLANGEL FLOREZ




SENA
SEPTIEMBRE DE 2015

OBJETIVOS

Análisis del entorno que rodea a la empresa, através del estudio del sector en el que trabajará.

Analizar los diferentes eslabones que componen la cadena de abastecimiento.


Definir un plan que incluya estrategias para conocer el tipo de cliente al que se dirige la empresa, el producto que vamos a comercializar y estrategias de venta y distribución.

Estudiar las operaciones y procesos que desarrollará la empresa y definir herramientastecnológicas que permitan el ahorro de tiempo y eficiencia en cada una de las actividades que conlleva el proceso, por lo tanto se debe considerar todas las alternativas de tecnología y sus presupuestos














ANÁLISIS DEL SECTOR

Colombia ocupa el cuarto lugar como productor de leche con un volumen aproximado de 6.500 millones de toneladas por año, superado sólo por Brasil, México y Argentina.A nivel mundial, Colombia ocupa una posición privilegiada al ubicarse en el lugar número 151 dentro del ranking total de productores.
El volumen total de producción en Colombia es de aproximadamente 7.500 millones de litros. En algunos períodos esta tasa ha sido más alta. La dinámica en la producción primaria se da gracias a las innovaciones en los sistemas de alimentación y manejo del ganado,mejoramiento genético de los hatos, principalmente por compras y renovación de especies altamente productivas. El aumento en la producción de leche en Colombia se ha dado conjuntamente con un incremento en el consumo de lácteos de la población.
En la actualidad la industria acopia el 46.6% de la producción total de leche fresca. De este porcentaje, sólo 5 empresas lácteas procesan más del 55% de laleche que ingresa al canal industrial. La actual capacidad instalada de la industria nacional se encuentra cerca de sus niveles máximos de utilización, por lo cual se estima que solo podrían aumentar sus volúmenes de compra y procesamiento de leche fresca en un 10%. Lo anterior demuestra que en este mercado aún existe espacio para la inversión de nuevas empresas procesadoras y/o con interés en latransformación y comercialización de productos lácteos. Existe además el compromiso del Estado por asegurar que la totalidad de la leche fresca que se produce en Colombia sea acopiada, procesada y comercializada por industrias formalmente constituidas (Decreto 616 de 2006 y Decreto 3411 de septiembre de 2008), a través de la expansión de la capacidad transformadora del país mediante la puesta enfuncionamiento de nuevas plantas de procesamiento de leche. En este sentido, el proceso de formalización de la cadena láctea en Colombia representa una valiosa oportunidad de inversión en el sector, ya que abre el espacio para la instalación de modernas plantas que cuenten con la capacidad necesaria para absorber la producción que en la actualidad se acopia, procesa y comercializa de manerainformal.
Algunas Regiones potenciales para la instalación de una planta de procesamiento son los Departamentos como Atlántico, Bolívar, Caquetá, César, Córdoba, Guajira, Magdalena, Norte de Santander y Sucre (Región 3), registran el 25%2 de la producción nacional al tiempo que registran bajos niveles de población3. Dichas zonas presentan un gran potencial para la instalación de una planta deprocesamiento, ya que muestra mayores excedentes de producción y elevados niveles de calidad composicional en la leche producida.
Las principales industrias del sector son: alpina, alquería, Colanta, Nestlé de Colombia, entre otras, las cuales están ubicadas en diferentes zonas del país y poseen un gran conocimiento del consumo y las redes de distribución nacionales, factores que hacen de las empresas...