Actividad Enzimática De Fosfatasa Acida Prostática

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Integrantes:
* Lara Zuñiga, Jorge Luis
* Guerra Arzapalo, Paola Rossi
* Orosco Napán, Julio César
* Reátegui Ochoa, Kevin
* Macias Rodriguez, Edis

*ken_the_ato@hotmail.com

Curso: Enzimología
Tema: Actividad Enzimática de Fosfatasa Acida Prostática
Profesora: Pilar Aliaga
Fecha: 26 de Abril de 2012

Introducción

Elhígado considerado como laboratorio de todo el cuerpo, y órgano principal en el control de la producción de enzimas metabólicas, desintoxicación de la sangre, control de los niveles de glucosas y almacenamiento de vitamina entre otras funciones. Demuestra la inmensa importancia que radica en el bienestar de todo ser humano y el interés de comprenderlo y cuidarlo.
Con los avances tecnológicos yquímicos, los científicos han podido entender el mecanismo de acción de este órgano. Llegando a entender que las enfermedades relacionadas con el hígado son enfermedades muy peligrosas debido a que ponen en peligro el funcionamiento enzimático y el control de sustancia de todo el cuerpo humano y de animales. Para diagnosticar enfermedades o identificación de un mal funcionamiento de parte deeste órgano, se mide la producción de sustancias directamente relacionadas con el hígado que sea fácil de medir y entre ella producidas por el hígado. La gran mayoría de enzimas que son esparcidas por todo el cuerpo en realidad son producidas y almacenadas en este gran molino. Por ende resulta compresible que a través de la medición de la concentración de enzimas, se busque entender la saludde este órgano.
Entre las enzimas producidas, esta la enzima fosfatasa acida una enzima que libera el fosfato a pH debajo de 7 (acido) a diferencia de la fosfatasa alcalina. En la práctica anterior, a través de la producción de p-nitrofenalato, hallamos la concentración de la enzima fosfatasa acida prostática. En esta práctica, nos concentraremos en la enzima fosfatasas acida provenientede el hígado de pollo. Cabe mencionar que el fundamento y los métodos utilizados son casi los mismos utilizados en la anterior, el cambio introducido es la fuente de enzima que será el hígado de pollo.

Marco Teórico
Enzimas: La variedad enorme de reacciones bioquímicas que comprende la vida está mediada casi en su totalidad por un conjunto de catalizadores biológicos notables denominadosenzimas. Si bien éstas se encuentran sometidas a las mismas leyes de la naturaleza que gobiernan las démas sustancias, difieren de los catalizadores químicos habituales en varios aspectos importantes según Voet et. al (2006)(5).

* Mayores velocidades de reaccion.
* Condiciones moderadas de reaccion (sensibles al cambio del ambiente).
* Mayor especificidad de reaccion.
* Capacidad deregulación (depende de las concentraciones del sustrato y producto formado).

La actividad de estas enzimas se mide por medio de la unidad de actividad enzimática (U) que es la cantidad de enzima que cataliza la conversión de 1 µmol de sustrato en un minuto.
* Fosfatasa ácida: Las fosfatasas ácidas son enzimas ampliamente distribuidas en la naturaleza y tienen la propiedad de hidrolizarfosfomonoésteres a pH 5,0, liberando como productos de la reacción un alcohol y fosfato inorgánico. Presentan una amplia especificidad y catalizan ademas reacciones de transfosforilacion. Cuando se compara los valores de kcat/Km de las fosfatasas de hígado, de bovino, alpaca y porcino, nos permite sugerir que estas enzimas tienen elevada afinidad por el sustrato p-nitrofenil fosfato.

Lasfosfatasas acidas están ampliamente distribuidas en el organismo, siendo la próstata, el bazo y el hígado los órganos en los que su presencia es mas evidente (Martínez, et. al, 2008) (4). Aunque algunos indican que esta enzima se fabrica principalmente en el hígado y origina accesoriamente varias isoenzmas (Mejia, et.al., 2006)(6).

* Importancia clínica de la fosfatasa ácida: Los niveles alto...