ACTIVIDAD INTEGRADORA UNIDAD 2 CFLL UVM


ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE UNIDAD 2




LOPÉZ LOZADA CARLOS FEDERICO
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A) MERCADO PRIMARIO
La industria de botanas saladas en México tiene un valor de mercado aproximado de 32 mil millones de pesos. En comparación con otras categorías, tales como sopas instantáneas, galletas y yogur, tiene una incidenciade consumo más alta: el 86% de las personas ha consumido botanas en los últimos días. Asimismo, el consumo promedio
o de botanas se da al menos una vez por semana: la compra de snacks salados para consumo, tanto dentro como fuera del hogar, se realiza de manera impulsiva; en más de la mitad de los casos no se trata de una compra planeada y se consume el mismo día que se compra. Cabe mencionar que,aun cuando se trata de una categoría altamente susceptible a la actividad promocional y publicitaria, el consumidor presenta un alto nivel de lealtad con respecto a su marca preferida o habitual.

El mercado de botanas en México se encuentra liderado por dos grandes empresas de presencia internacional, una de las cuales es barcel, que se distingue por llevar al consumidor una oferta de productosy marcas altamente diferenciadas e innovadoras. Barcel cuenta con 27 años de historia en el mercado de botanas saladas y, como parte de grupo bimbo, es una empresa 100% mexicana con presencia internacional. La distribución de sus productos tiene una de las más amplias coberturas a nivel nacional, además de que cuenta con presencia en estados unidos, donde crece rápidamente con la marca takisdentro del mercado hispano. Takis es una línea de botanas De maíz con sabores intensos, dirigida a jóvenes de 13 a 25 años tanto mujeres como hombres, por su precio es un producto accesible para todas las clases sociales , con una imagen Moderna que refleja la intensidad Con la que los adolescentes viven Hoy en día. La línea de takis incluye: Takis fuego, takis huakamoles, takis Salsa brava y takisnitro.








B) MERCADO SECUNDARIO
el mercado secundario de barcel abarca hoy por hoy mas de 53000 puntos de venta directa como son mini super, tiendas de autoservicio, tiendas locales, tiendas de mayoreo, escuelas e incluso puestos ambulantes dado la naturaleza noble del producto lo hace prácticamente acoplable para cualquier tipo de negocio como billares, bares, antros etc


C) ASPECTOS ÉTICOSDurante varios años la ley en México a reformado iniciativas para proteger al consumidor, dado que México es actualmente el numero 1 en obesidad a nivel mundial se han realizado campañas en medios masivos de comunicación para quitar los alimentos chatarra de escuelas y la publicidad de estos alimentos dirigida a los jóvenes y los niños principalmente.
Para cumplir con estos compromisos barcelmodifico algunas formulaciones de sus productos, disminuyendo sal y azúcar, mejorando el perfil de las grasas, y desarrollando alternativas. ciudad de méxico, 17 de abril de 2012.- tres años antes de la fecha programada, barcel anuncia el día de hoy, que ha conseguido reducir en un 30% las grasas saturadas en todos sus productos, incluyendo marcas líderes como takis, chip’s y hot nuts.
Barcelcomenzó esta tarea en 2004 cuando decidió emprender un proceso de reformulación en toda su línea de productos, con el objeto de ofrecer alternativas con un mejor perfil nutrimental, conservando el sabor distintivo de sus marcas y que los ha llevado a consolidarse en el gusto de los consumidores en México y los estados unidos.
A partir de 2008, la intensa actividad de barcel en los campos de la innovacióny desarrollo de productos, se alineó con la estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud de la organización mundial de la salud. La estrategia es una suma de recomendaciones para la industria de los alimentos en beneficio de la salud de los consumidores.



"hoy, tres años antes, de las metas establecidas por la compañía para el 2015, barcel ha conseguido reducir el...