Actos Comunes

EL REGISTRO DE «ACTOS COMUNES DEL CAPÍTULO Y CASA DE GANADEROS» DE ZARAGOZA COMO FUENTE DE INVESTIGACIÓN PARA EL ARAGÓN DEL QUINIENTOS.

A MODO DE INTRODUCCIÓN

Lo cierto es que si Robert Fossier [i] recurría a una expresión tan tajante como ésta: «la tiranía del ganado», para referirse al papel tan fundamental que desempeñaron los rebaños en la Europa medieval, tal aseveración puedesostenerse para la Época Moderna, por continuar siendo la ganadería la actividad primordial en las regiones montañosas, o por seguir apareciendo asociada a la agricultura en las vegas. Durante el Antiguo Régimen, la ganadería constituyó, junto a la agricultura, uno de los pilares básicos sobre los que se sustentaba la economía aragonesa, siendo la cría y explotación de ganado una ocupación y unafuente de riqueza de primer orden. Pero si nuestra incorporación al estudio del sector agrario se produjo con claro retroceso con respecto a la más reciente historiografía hispana, la incorporación se hizo con fuerza. No podemos decir lo mismo de la historia de la ganadería aragonesa, donde el retraso historiográfico es evidente con respecto a otros territorios peninsulares. Este retraso, fruto dela inexistencia de antecedentes historiográficos sobre el tema, y a las dificultades a veces insalvables de la documentación, dibujan un bagaje insignificante si lo comparamos con aquellos campos de la historiografía española que en los últimos años han sido objeto de un mayor interés, como por ejemplo el tema de la tierra, que ha merecido una atención preferente en los últimos años, hasta elextremo de definir juntamente con la demografía una de las corrientes historiográficas más importantes; o el tema de la industria textil, por buscar aquellos campos de investigación afines a la ganadería.

Así, en la actualidad siguen persistiendo buena parte de esas mismas carencias que hace más de cuarenta años apuntaba el profesor Lacarra[ii], y que le llevaron a señalar cómo el estudio dela ganadería en la Edad Media estaba todavía por hacer. Carencias que todavía estaban latentes a principios de la década de los ochenta, cuando la profesora Isabel Falcón[iii], volvía a incidir en la necesidad de poner fin a uno de los vacíos historiográficos más importantes del medievo aragonés: la actividad pecuaria. Por lo tanto, todavía hoy puede suscribirse literalmente este estado de cosas,careciendo hasta el momento de monografías suficientemente amplias que aborden el estudio de la ganadería en Época Moderna. No obstante, en los últimos años se han publicado fuentes documentales, aunque faltan estudios en profundidad, lo que se pone de manifiesto en el caso concreto de la Casa de Ganaderos de Zaragoza, Institución de vital importancia para llegar a conocer la realidad pecuariazaragozana, y a la que dedicó en la actualidad mi investigación. Así, llegados a este punto no cabe otra cosa que preguntarse por qué la ganadería aragonesa se ha convertido en una de las “cenicientas” de nuestra historiografía, a pesar de su importancia; algo que puede achacarse a la falta de fuentes, cuando éstas se han perdido o no se han conservado, o a la dificultad de acceder a las mismascuando éstas sí que se conservan. En este sentido, la Casa de Ganaderos de Zaragoza es algo así como un oasis dentro de un desierto documental, al contar con un fondo generado por la propia Institución desde la Edad Media hasta nuestros días, siendo esta continuidad cronólogica la que confiere verdadera importancia a este archivo privado cuya consulta resulta imprescindible para el estudio de lahistoria económica, así como de las instituciones aragonesas con las que la Casa de Ganaderos mantuvo estrechas relaciones.

ASPECTOS EXTERNOS
1. Denominación y origen de la fuente
Es preciso aludir a algunos hitos cronológicos de la historia de Zaragoza y de la Casa de Ganaderos para comprender la naturaleza de la fuente documental que aquí traemos a colación. Fue la necesidad...