Acuicultura

Plan de negocios (Business Plan) para el establecimiento de una empresa acuícola
Ing. Agr. (Mgs) José Javier Pena Venturiello

Proyecto Plan Nacional de Desarrollo de la Acuicultura TCP/URU/3101 Agosto de 2007

Puede solicitar un ejemplar de este documento a: Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca Dirección Nacional de Recursos Acuáticos - DINARA Constituyente 1497, C.P. 11.200,Montevideo - Uruguay Tel.: (598 2) 400 4689 direccion@dinara.gub.uy biblioteca@dinara.gub.uy Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación - FAO Representación de FAO en Uruguay Julio Herrera y Obes 1292, C.P. 11.100, Montevideo - Uruguay Tel.: (598 2) 901 2510 FAO-UY@fao.org

Pena Venturiello, José Javier. Plan de negocios (Business Plan) para el establecimiento de unaempresa acuícola / José Javier Pena Venturiello. Montevideo : DINARA - FAO, 2007. 25 p. ISBN: 978-9974-563-36-0 /ACUICULTURA/ /EMPRESAS/ /PLANIFICACION/ /URUGUAY/ AGRIS E20 CDD 658

Este documento debe citarse: PENA VENTURIELLO, JOSÉ JAVIER. 2007. Plan de negocios (Business Plan) para el establecimiento de una empresa acuícola. Montevideo, DINARA - FAO. 25 p.

Proyecto Plan Nacional deDesarrollo de la Acuicultura en la República Oriental del Uruguay

Prólogo
A pesar de los esfuerzos esporádicos -algunos de ellos exitosos- que se han hecho para desarrollar la acuicultura en Uruguay, el sector se mantiene aún en una etapa incipiente de desarrollo. Sin perjuicio de ello, las autoridades nacionales representadas en la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos -DINARA- perteneciente alMinisterio de Ganadería, Agricultura y Pesca, están convencidas de la potencialidad del Uruguay para insertarse exitosamente con sus productos acuícolas en el complejo y competitivo mercado internacional. Amparado en esa convicción, el Gobierno uruguayo ha emprendido una serie de acciones en pro del desarrollo del sector acuícola. El Proyecto Plan Nacional de Desarrollo de la Acuicultura es una deesas iniciativas. Ejecutado por la DINARA mediante asistencia técnica y financiera de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación -FAO- el Proyecto tiene como objetivo general apoyar al Gobierno uruguayo en sus esfuerzos por mejorar la capacidad institucional y de los recursos humanos de la DINARA, mediante un proceso de planificación integral para el sectoracuícola, con la participación de todos los actores que trabajan en el sector y la formulación de un plan de acción que permita la ejecución a mediano plazo del Plan Nacional de Desarrollo de la Acuicultura. Se espera que este objetivo contribuya a promover la modernización y la inversión privada en el sector y aumentar la producción acuícola de manera sustentable. Este documento fue concebido y elaboradoen el marco del mencionado Proyecto. Busca hacer un aporte concreto y práctico para colaborar con el desarrollo de emprendimientos en el sector acuícola nacional. Su elaboración estuvo a cargo del Ing. Agr. Javier Pena, quien integra el cuadro técnico del Proyecto como Especialista en Estudios de Factibilidad y Economía Acuícola. Desde la concepción hasta la corrección del borrador final,contamos con el calificado apoyo del Oficial Técnico del Proyecto Raymon van Anrooy, Analista de Planificación Pesquera de FAO. Como el propio Ingeniero Pena destaca en las primeras páginas, un Plan de Negocios es una herramienta de trabajo para quienes deseen iniciar un nuevo emprendimiento, un nuevo negocio, una nueva empresa. Ese es el alcance de este documento: colaborar con los potencialesemprendedores en el conocimiento y manejo de una herramienta que, bien aprovechada, consideramos sustancialmente rica para alcanzar la sustentabilidad ambiental y económica que todo emprendimiento acuícola debería perseguir. En nombre de quienes asumimos el compromiso de trabajar en pro del desarrollo del sector acuícola en nuestro país, agradezco a las instituciones y personas que hacen suyos nuestros...