adiccion chocolates

ADICCIÓN A LOS CHOCOLATES

¿De dónde proviene el chocolate?
El chocolate se obtiene de la semilla del cacao. Conozcamos más sobre esta planta.
Su nombre científico es Theobroma cacao. El árbol del cacao es una planta que da varias cosechas al año y cuya altura media es de seis metros. Tiene hojas lustrosas y pequeñas flores rosas en su tronco y ramas. Algunas de estas flores forman semillas,encerradas en una vaina. Estas semillas son parecidas a las almendras y tienen un sabor amargo.
El árbol del cacao sólo se desarrolla en tierras tropicales bajo la sombra y requiere suelos muy ricos en materia orgánica.
Sus semillas se recolectan cuando las vainas han tomado un color anaranjado o amarillo. Los frutos se recogen de forma manual utilizando herramientas sencillas; un cuchillounido a un palo es suficiente.
El cacao se usa para muchas cosas, la más conocida es la producción del chocolate, pero también se emplea para la elaboración de aromatizantes y perfumes porque contiene una gran cantidad de grasa, conocida como manteca de cacao, que mantiene su olor por largos periodos.
Y el cacao ¿de dónde viene? Hay una gran polémica sobre esto, pero muchos coinciden en su origenmexicano.
ORIGENES:
Contrariamente a lo que muchos piensan el Chocolate no es de origen Suizo, si no Americano, y para ver el panorama completo comenzare con el origen del Nombre. 

La Etimologia de Chocolate tiene dos tendencias la primera es de origen Nahuatl Xocolatl - (agua fria ), pero mas recientemente se ha llegado a que el origen mas antiguo lo tienen los Mayas - Chocolhaa ( Liquido obebida Caliente ) 

Origenes : el arbol de cacao que se llama Theobroma cacao tiene sus origenes en las tierras tropicales de america del sur en la cuenca del rio Amazonas, las primeras evidencias del uso humano se remontan al año 1100 ac, al norte de la actual Honduras, en la mitologia maya - Kukulcan le dio el cacao a los mayas despues de la creacion de la humanidad. Aztecas y mayas estan muyligados con el uso del chocolate, incluso se dice que Moctezuma era un gran bebedor de este liquido. 

fue hasta 1502 cuando el primer europeo probo esta bebida su nombre Cristobal Colon, el hecho de susito en la isla de Guanaja en la actual Honduras, esto sucedio en el cuarto viaje que realizo a las americas, de regreso a españa les llevo una muestra del cacao a los Reyes de España, pero no fuemuy apreciado por ellos. 

Hasta 1528 que Hernan Cortes le lleva chocolate a Carlos I ( Reyes de España ) y V ( Emperador ) 
1606 - comienza su introduccion en italia 
1615 - llega a Francia ( gracias a la boda de la hija del Rey español Felipe II con el Rey de Francia Luis XIII 
1646 - llega a ALemania proveniente de italia 
1657 - se extiende por inglaterra. 



 



Diferenciasentre adicción al chocolate y deseo de chocolate
El chocolate según la comunidad científica no puede crear adicción como una droga por el tipo de sustancias que aporta. Otra cosa es que la persona sienta deseo o anhelo de tomar chocolate por distintas causas que ahora veremos.
En la adicción aparece el síndrome de abstinencia que te hace sentir mal por el hecho de no tomar esa substancia. En elanhelo, ansia o deseo tu sueles sentirte mal, triste o decepcionado por alguna causa y buscas satisfacción en el chocolate.
¿Qué aporta el chocolate que puede hacernos sentir mejor?
Sensación de relajación y felicidad: una de las principales causas de que la gente crea que tienen adicción al chocolate es precisamente esa sensación de bienestar que sienten al comerlo.Las responsables parecen ser unaserie de nutrientes que aporta el chocolate:
Triptofano (aminoácido que regula la Serotonina u hormona del bienestar)
Feniletilamina (sustancia del grupo de las endorfinas que mejora el estado de ánimo)
Anandamina (sustancia que también puede hacernos sentir tranquilos y contentos)
Alivia el síndrome premenstrual: algunas mujeres se sienten mejor de los síntomas del Síndrome premenstrual...