ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIO GASTRONÓMICO
Páginas: 2 (403 palabras)
Publicado: 14 de julio de 2013
PUEDO ORGANIZAR TU NEGOCIO EN 24 HORAS RUMBO AL ÉXITO
Por A. Boente ®
(Caso Servicios Gastronómicos)
Sí Amigo compre mañana las Carpetas. Una para Facturas / otra para Reportes
de Ventas eIngresos / Otra para Salida del Almacén o Consumo/ otra Para
Facturas de Gastos Fijos y Otros Gastos.
Para No gastar otro salario ahora, la Cajera debe llevar ese control y ella Archivar
al cierrede Caja. Todas las facturas deben pasar por ella, así como todas las
salidas del Almacén firmadas por el chef junto a las producciones elaboradas.
La cajera recepciona la documentación,clasifica, archiva y hace el cuadre
detallado de Caja, generando el Reporte de Venta. El proceso demora casi media
hora, porque tiene que hacer el Reporte detallado de la Venta por Producto
valorado. ConPunto de Venta es automático el Reporte.
Se compran
4 Libretas de Contabilidad de 4 0 5 columnas para: Diario
//Submayor // Medios Rotación// y Banco Depósitos y Pagos (Efectivo).
SendasCarpeta para Cliente y Proveedores, o sea dos (2) Si vas a trabajar con
contratos al por Mayor y así ya los tienes registrados con todos sus datos y
contrato si lo hay. Y se le asigna un código a cadacliente/proveedor. Así haces
también análisis de precios de suministradores de iguales productos. Con un
Sistema Automatizado es más sencillo el Proceso.
Mi trabajo seria convertir toda esaInformación, que archiva y procesa la cajera,
en números organizados y en registros contables que permitan el análisis, el
costeo y la Rentabilidad del Negocio. Hay que ir pensando en una Computadorapara automatizar todos eso después.
2
Hay que costear cada Producto y hacer las Fichas Técnicas. Para que después
eso camine solo y puedas descansar.
Si mañana tienes todo eso me avisas parair a Organizar todo. Compra un
marcador o dos, unas carpetas de Cartulina y 1/4 resma papel Bond lápices,
bolígrafo azul, grapadora y abrehueco, una calculadora de 12 dígitos. Como ves
hay que...
Por A. Boente ®
(Caso Servicios Gastronómicos)
Sí Amigo compre mañana las Carpetas. Una para Facturas / otra para Reportes
de Ventas eIngresos / Otra para Salida del Almacén o Consumo/ otra Para
Facturas de Gastos Fijos y Otros Gastos.
Para No gastar otro salario ahora, la Cajera debe llevar ese control y ella Archivar
al cierrede Caja. Todas las facturas deben pasar por ella, así como todas las
salidas del Almacén firmadas por el chef junto a las producciones elaboradas.
La cajera recepciona la documentación,clasifica, archiva y hace el cuadre
detallado de Caja, generando el Reporte de Venta. El proceso demora casi media
hora, porque tiene que hacer el Reporte detallado de la Venta por Producto
valorado. ConPunto de Venta es automático el Reporte.
Se compran
4 Libretas de Contabilidad de 4 0 5 columnas para: Diario
//Submayor // Medios Rotación// y Banco Depósitos y Pagos (Efectivo).
SendasCarpeta para Cliente y Proveedores, o sea dos (2) Si vas a trabajar con
contratos al por Mayor y así ya los tienes registrados con todos sus datos y
contrato si lo hay. Y se le asigna un código a cadacliente/proveedor. Así haces
también análisis de precios de suministradores de iguales productos. Con un
Sistema Automatizado es más sencillo el Proceso.
Mi trabajo seria convertir toda esaInformación, que archiva y procesa la cajera,
en números organizados y en registros contables que permitan el análisis, el
costeo y la Rentabilidad del Negocio. Hay que ir pensando en una Computadorapara automatizar todos eso después.
2
Hay que costear cada Producto y hacer las Fichas Técnicas. Para que después
eso camine solo y puedas descansar.
Si mañana tienes todo eso me avisas parair a Organizar todo. Compra un
marcador o dos, unas carpetas de Cartulina y 1/4 resma papel Bond lápices,
bolígrafo azul, grapadora y abrehueco, una calculadora de 12 dígitos. Como ves
hay que...
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