Administracion de proyectos por walo13

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE COAHUILA

TRABAJO: RESUMEN DE COSTOS

MATERIA: ADMINISTRACION DE PROYECTOS.
PROFESOR: LUIS CARLOS GONZALES VALDEZ.

ALUMNO: WALTER A. MUÑOZ FLORES.

GRUPO: 9 IMEC B

MARTES 22 DE JUNIO DEL 2010

Este caso práctico ilustra un ejemplo de la aplicación de la metodología PMBOK® a un proyecto de desarrollo de una Microcerveceria. El mismo contempla el desenlacede cada una de las fases, cubriendo en todo momento todos los aspectos que aseguran la adecuada gestión de un proyecto de instalación de una microcerveceria, alcanzando un grado de detalle elevado.

Como nuevo negocio el desarrollo del proyecto permite visualizar la complejidad de variables a considerar, mediante la introducción de una empresa gestora de proyectos “GestProject” se facilita elestudio de la interacción de todas las empresas subcontratadas, así como otros componentes particulares que interactúan en tiempo y efecto en cada fase.

Los procesos de dirección de proyectos, aplicados al caso práctico que nos ocupa, se presentan por orden de realización a lo largo del ciclo de vida del proyecto de Desarrollo de una Microcerveceria. Para ello, dichos procesos se agrupan en 5etapas:

- Iniciación
- Planificación
- Ejecución
- Seguimiento y Control
- Cierre del Proyecto
Desarrollar el Acta de Constitución del Proyecto (Project Charter)

La justificación del proyecto respondería a que en los últimos años en determinadas zonas de Mexico ha crecido de forma espectacular la apertura de tiendas especializadas en productos de calidad. Vinacotecas que venden vinos dediferentes zonas de la región peninsular; tiendas especializadas en chocolates de las variedades más insospechadas; puestos que ofrecen la posibilidad de tener cualquier insecto grillé para degustar en el aperitivo.

El crecimiento de este tipo de productos es un indicador de que existe un sector de mercado que desea productos de alta calidad, desmarcándose de los productos de gran consumo.

Lamicrocervecería encaja en esta tendencia. Se realizará un estudio de mercado para identificar: el sector de mercado potencial, si el producto padece de estacionalidad, el grado de demanda del producto y estereotipos sociales y culturales a los cuales va dirigido el producto. Conviene mencionar que es un mercado cautivo pendiente de desarrollar, ya que existen muy pocos competidores que seespecialicen en este producto.

La intención del proyecto es desarrollar una microcervecería artesanal que posea una sección para la degustación en una barra, pero no siendo esta su principal fuente de ingresos. De hecho, el retorno de inversión se debe a la producción a pequeña escala que se destinará a la venta posterior a los bares y restaurantes de la zona seleccionada tras la investigación demercado.

La oportunidad de negocio, tal como se ha mencionado, responde a que actualmente en México no existen microcervecerías desarrolladas al nivel que deseamos llevar en el actual proyecto. Además el negocio de una microcervecería artesanal ha tenido mucho éxito en otros países, existe una alta posibilidad de éxito si el proyecto se maneja adecuadamente.

El principal requerimiento asatisfacer es el desarrollo de una Microcervecería Artesanal, en la que se produzca cerveza artesanal que conste de flexibilidad en la producción, que cuente con un signo de identidad y que todo el esfuerzo esté enfocado en un producto elaborado con materia prima de excelente calidad. Además se desarrollará un fino proceso de fabricación que cuente con los mejores equipos de producción. La MicrocerveceríaArtesanal también contará
con una sección de almacén de materia prima.

Resumen del calendario de hitos, queda reflejado en el siguiente gráfico:

FASES | Mes1 | Mes2 | Mes3 | Mes4 | Mes5 | Mes6 | Mes7 | Mes8 | Mes9 | Mes10 | Mes11 |
INICIO/ESTUDIO DE MERCADO | | | | | | | | | | | |
PLANIFICACION | | | | | | | | | | | |
DESARROLLO/CONTROL/COMPRAS | | | | |...
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