administracion

DESCRIPCION DE AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA BIMBO

AREA MARKETING
* Define la vida (frescura) de los productos a cumplir por la cadena de suministro.
* Lanzamiento de nuevos productosdemedia y larga vida.
* Publicación de promociones cuales impactan a previsiones de venta significativamente (nivel nacional).

AREA COMERCIAL
* El responsable de Previsiones de Venta generalasprevisiones semanalmente para 65 ubicaciones y los consensua con las delegaciones de venta antes de pasar el plan semanal al Gestor de inventarios.
* Los KAM`s introducen los eventos(promociones,festivos, etc.) en el sistema (via R/3)
* En las delegaciones es primordial que los nuevos procedimientos de logística se cumplen, para garantizar la exactitud de los stocks a planificar.* Losjefes/ gestores de venta consensuan las previsiones semanales de venta de productos de media y larga vida, teniendo en cuenta las promociones locales.

AREA SCM/LOGÍSTICA
* Elresponsable deinventarios elabora el plan de producción basado a las previsiones, previamente consensuado con el área comercial. Se cierra un plan semanal fijo para cada planta de producción y referencia,teniendo encuenta los stocks en la cadena de suministro.
* El responsable de inventarios actualiza las necesidades de aprovisionamiento desde almacén central de la fabrica a delegaciones de venta,según lasituación de stocks actual. El plan de envíos elaborado en SAP APO luego se libera a nivel de SAP R/3 creando pedidos de traslado entre centros.
* Mediante la gestión de excepciones, seanalizaran lasposibles alertas (monitor de alertas) desencadenadas por las variaciones del programa de producción respecto del plan de producción. En función de la importancia y prioridad de cadaalerta, se iránresolviendo las excepciones. El Gestor de inventarios es el encargado de evaluar las alertas e informar a los planificadores de producción, si se considera necesario modificar el programa...