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Publicado: 1 de febrero de 2013
LA PESCA COSTERA ARTESANAL EN ANDALUCÍA
1. INTRODUCCIÓN A LA PESCA.
La pesca es la captura y extracción de su medio natural de los peces u otras especies acuáticas como crustáceos, moluscos y otros invertebrados, además de mamíferos en el caso de culturas orientales. Ancestralmente, la pesca ha consistido en una de las actividades económicas más tempranas de muchos pueblos del mundo.Entre las artes de pesca más comunes se pueden citar la de arrastre, la pesca al cerco, la pesca al curricán, la almadraba, el trasmallo, la pesca a palangre y las redes de deriva.
Pero para llevarlas a cabo existen varias modalidades, que se suelen dividir en pesca deportiva y comercial. Ésta última se puede considerar artesanal, industrial o sostenible, dependiendo de la envergadura de las técnicasempleadas y del carácter de la actividad pesquera.
2. ANTECEDENTES EN ANDALUCÍA.
La tradición pesquera andaluza se remonta a la aparición de sus primeros pobladores como una de las actividades características del litoral andaluz. En la Bética romana, y aun antes, se ubicaban industrias de salazón de pescado en estas costas; en Roma era muy apreciado el garum bético obtenido en el litoralgaditano, apareciendo ciudades como las de Baelo Claudia (actual Bolonia) alrededor de esta actividad.
3. LA PESCA EN ANDALUCÍA.
La importancia económica y social del sector pesquero en Andalucía no se basa únicamente en la dimensión de su actividad extractiva, sino por un conglomerado de actividades íntimamente relacionadas que, basadas en la explotación y aprovechamiento de los recursosmarinos y acuícolas vivos, abarca actividades económicas desarrolladas por la flota extractiva en fresco, la flota extractiva congeladora, las empresas dedicadas a la actividad almadrabera y las empresas productoras de acuicultura marina.
Además también están asociadas la elaboración de conservas y ahumados, las industrias frigoríficas (cámaras de almacenamiento, túneles de congelación),industrias auxiliares (astilleros, efectos navales), y empresas comercializadoras (mayoristas, minoristas, detallistas).
En particular, la pesca constituye una actividad económica esencial en la creación de empleo y la fijación de población en determinadas zonas económicamente muy dependientes de este sector. Además provoca un efecto multiplicador en la creación y desarrollo de otros sectores yservicios. Así, por cada pescador trabajando en el mar se generan, aproximadamente, tres empleos en otras actividades relacionadas directa o indirectamente con el sector pesquero.
En Andalucía el sector de la pesca constituye uno de los principales pilares de la economía y el empleo en 25 municipios pesqueros que se reparten a lo largo de los más de 800 kilómetros de litoral andaluz.
En los últimosaños, el sector pesquero andaluz ha dado pasos muy importantes para avanzar en los objetivos de la Política Pesquera Común, pero persisten necesidades para consolidar y modernizar el sector para asegurar una pesca sostenible.
La pesca costera artesanal, de enorme significación para Andalucía, precisa de la mayor atención y apoyo en el marco de la nueva PPC, así como el desarrollo y diversificaciónde las zonas que viven de la pesca.
Es importante destacar que la pesca costera artesanal posee rasgos característicos que la diferencian de las pesquerías industriales, como la estructura de la propiedad, el grado de desarrollo tecnológico, la autonomía de la embarcación, la amplitud de la jornadas de navegación, la dimensión del empleo generado, la jerarquización, la división y laespecialización de las tares a bordo, los ratios de productividad, el sistema de retribución, o las posibilidades de conciliación de la vida laboral y familiar.
Atendiendo a estos criterios, la pesca costera artesanal posee los rasgos propios de las flotas preindustriales donde:
* El armador de la embarcación suele ser tripulante de la misma.
* Se faena diariamente en caladeros muy próximos a la...
1. INTRODUCCIÓN A LA PESCA.
La pesca es la captura y extracción de su medio natural de los peces u otras especies acuáticas como crustáceos, moluscos y otros invertebrados, además de mamíferos en el caso de culturas orientales. Ancestralmente, la pesca ha consistido en una de las actividades económicas más tempranas de muchos pueblos del mundo.Entre las artes de pesca más comunes se pueden citar la de arrastre, la pesca al cerco, la pesca al curricán, la almadraba, el trasmallo, la pesca a palangre y las redes de deriva.
Pero para llevarlas a cabo existen varias modalidades, que se suelen dividir en pesca deportiva y comercial. Ésta última se puede considerar artesanal, industrial o sostenible, dependiendo de la envergadura de las técnicasempleadas y del carácter de la actividad pesquera.
2. ANTECEDENTES EN ANDALUCÍA.
La tradición pesquera andaluza se remonta a la aparición de sus primeros pobladores como una de las actividades características del litoral andaluz. En la Bética romana, y aun antes, se ubicaban industrias de salazón de pescado en estas costas; en Roma era muy apreciado el garum bético obtenido en el litoralgaditano, apareciendo ciudades como las de Baelo Claudia (actual Bolonia) alrededor de esta actividad.
3. LA PESCA EN ANDALUCÍA.
La importancia económica y social del sector pesquero en Andalucía no se basa únicamente en la dimensión de su actividad extractiva, sino por un conglomerado de actividades íntimamente relacionadas que, basadas en la explotación y aprovechamiento de los recursosmarinos y acuícolas vivos, abarca actividades económicas desarrolladas por la flota extractiva en fresco, la flota extractiva congeladora, las empresas dedicadas a la actividad almadrabera y las empresas productoras de acuicultura marina.
Además también están asociadas la elaboración de conservas y ahumados, las industrias frigoríficas (cámaras de almacenamiento, túneles de congelación),industrias auxiliares (astilleros, efectos navales), y empresas comercializadoras (mayoristas, minoristas, detallistas).
En particular, la pesca constituye una actividad económica esencial en la creación de empleo y la fijación de población en determinadas zonas económicamente muy dependientes de este sector. Además provoca un efecto multiplicador en la creación y desarrollo de otros sectores yservicios. Así, por cada pescador trabajando en el mar se generan, aproximadamente, tres empleos en otras actividades relacionadas directa o indirectamente con el sector pesquero.
En Andalucía el sector de la pesca constituye uno de los principales pilares de la economía y el empleo en 25 municipios pesqueros que se reparten a lo largo de los más de 800 kilómetros de litoral andaluz.
En los últimosaños, el sector pesquero andaluz ha dado pasos muy importantes para avanzar en los objetivos de la Política Pesquera Común, pero persisten necesidades para consolidar y modernizar el sector para asegurar una pesca sostenible.
La pesca costera artesanal, de enorme significación para Andalucía, precisa de la mayor atención y apoyo en el marco de la nueva PPC, así como el desarrollo y diversificaciónde las zonas que viven de la pesca.
Es importante destacar que la pesca costera artesanal posee rasgos característicos que la diferencian de las pesquerías industriales, como la estructura de la propiedad, el grado de desarrollo tecnológico, la autonomía de la embarcación, la amplitud de la jornadas de navegación, la dimensión del empleo generado, la jerarquización, la división y laespecialización de las tares a bordo, los ratios de productividad, el sistema de retribución, o las posibilidades de conciliación de la vida laboral y familiar.
Atendiendo a estos criterios, la pesca costera artesanal posee los rasgos propios de las flotas preindustriales donde:
* El armador de la embarcación suele ser tripulante de la misma.
* Se faena diariamente en caladeros muy próximos a la...
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