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  • Publicado : 27 de septiembre de 2010
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POSTRE DE ARAZA
• 500 Gramos de pulpa de araza
• 1 Litro de leche
• 1Cajita de gelatina sin sabor (4 sobrecitos)
• 250 Gramos de leche condensada leche condensada
porevaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar. (lechera nestle o la que desee usar)
• 250 Gramos de crema de leche
• 4 cucharadas de azúcar (para rectificar el dulce delpostre)
• 1 molde
Preparación:
• En un pocillo de agua tibia, disolver la gelatina sin sabor.
• Licuar el litro de leche con todos los ingredientes: pulpa de araza, crema de leche,lechera, 4 cucharadas de azúcar.
• Volver a licuar agregándole la gelatina sin sabor disuelta en el pocillo de agua.
• Moldear y llevar a la nevera a enfriamiento; no congelar.

ARROZ CONLECHE

4 cucharadas de arroz, 1/2 litro de leche, 6 cucharadas de azúcar, corteza de limón, canela en polvo y agua.

Preparación
En un cazo ponemos mucha agua al fuego hasta que empiece ahervir. Entonces echamos el arroz y dejamos que cueza unos 10 minutos y luego escurrimos.
Por otra parte, ponemos a hervir la leche con la corteza del limón hasta la ebullición, momento en el cualañadimos el arroz del primer cazo y dejamos en el fuego durante unos 12 minutos más.
Ahora añadimos el azúcar retirando un momento el cazo del fuego y dándole unas vueltas.
Por último eliminamos lacorteza de limón y se espolvorea con canela en polvo.

Postre de las tres leches

Ingredientes:
- 1 tarro grande de leche condensada
- 1 tarro de crema de leche (misma medida de la condensada)- 1 tarro de leche fresca
- 4 huevos grandes
- 2 cucharadas de Maizena
Preparación:
Hacer una mezcla con todos los ingredientes con ayuda de la licuadora.
Engrasar un molde grande o variospequeños.
Verter la mezcla hasta ¾ del molde y hornear por 6 minutos máximo. Debe comenzar a revisar el punto de cocción desde los 4 minutos.
Hacer la prueba de cuchillo, dejar en reposo 3 minutos....
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