Administración De Personal

CAPACITACIÓN Y DESARROLLO EN PIZZA HUT
2009

* Caballero Palomo Jaeli
* Medina González Dianela
* Osorio Ricalde Abelardo
* Paredes Esquivel Alhelí
* Tamayo Chalé Andrés

Universidad Autónoma de Yucatán
24/11/2009

INDICE
Tabla de contenido
INTRODUCCION1
OBJETIVOS4
HISTORIA5
Pizza Hut, Mérida Yucatán6
PIZZA HUT LAS AMÉRICAS7ANEXOS……………………………………………………………………………………………………………………………………… --
Gerente………………………………………………………………………………………………………………………………….. 12
Telefonista………………………………………………………………………………………………………………………………12
Cocinero…………………………………………………………………………………………………………………………………13
Repartido………………………………………………………………………………………………………………………………14
TEORIA DE CAPACITACION Y DESARROLLO……………………………………………………………………………… --
Capacitación……………………………………………………………………………………………………………………………16
Objetivos de laCapacitacion…………………………………………………………………………………………………..17
Tipos y métodos de la capacitación………………………………………………………………………………………...18
Programa de Capacitación……………………………………………………………………………………………………….20
Métodos y Técnicas de Capacitación y Adiestramiento……………………………………………………………20
Evaluación General………………………………………………………………………………………………………………….22Desarrollo……………………………………………………………………………………………………………………………….23
CONCLUSIONES…………………………………………………………………………………………………………………………..24

INTRODUCCION
Pizza Hut es una empresa de comida rápida, especializada en la elaboración de pizzas estilo estadounidense, con base en la ciudad estadounidense de Dallas. Pizza Hut es la cadena de pizzerías más grande del mundo, con cerca de 12.000 restaurantes, unidades repartidoras ("Deliveries") y kioscos en más de 86 países.

OBJETIVOS
* Conocer los diferentes tiposde capacitación que esta empresa aplica

* Identificar las técnicas de capacitación y desarrollo que utiliza esta empresa

* Describir los pasos que la empresa sigue para lograr la capacitación y desarrollo correctos de sus empleados

* Identificar los beneficios de la capacitación para sus empleados

* Conocer el tiempo que la empresa destina a la capacitación

*Describir la forma en que la empresa evalúa la capacitación de sus empleados.

HISTORIA
Pizza Hut fue fundada en 1958 por dos hermanos, dos estudiantes universitarios, Dan Carney y Frank Carney en Wichita, Kansas. Pizza Hut, para bien o para mal, fue la primera franquicia de pizzas en este planeta. Su historia es curiosa… no sabían cómo ponerle a la pizzería… habían rentado un local que parecía unacabañita, el local era tan pequeño que sólo cabían 25 personas sentadas y el letrero donde se podían anunciar nada más daba cabida a 9 letras; sus dueños querían que el nombre llevara la palabra “pizza”, y pues sólo les quedaban 3 letras disponibles… y como el local parecía una cabaña, y cabaña en inglés es “Hut”, pues ahí fue donde surgió el nombre. La compañía ganó reconocimiento nacional en losEstados Unidos gracias a su campaña publicitaria "Putt Putt to Pizza Hut", que debutó en la televisión americana en 1965, sin embargo, tiempo después fue vendida a PepsiCo en 1977. El sello característico de Pizza Hut, es el diseño de sus restaurantes con techo de tejas rojas, diseño que fue adoptado en 1969.
La compañía PepsiCo creó una subsidiaria llamada Yum! Brands Inc. que está a cargo de losrestaurantes de Pizza Hut, KFC y Taco Bell.
Irónicamente, aunque Pizza Hut opera en casi todo el mundo, nunca ha entrado en el mercado italiano.
La gran mayoría de franquicias abiertas en España son del tipo "Delivery", donde se centra el trabajo en el reparto a domicilio, aunque también existen franquicias de tipo restaurante con una carta de comidas mucho más extensa que en las otras.
EnEspaña, el principal franquiciado de Pizza Hut era el Grupo Zena, una compañía de restauración multimarca, que en mayo de 2009 decidió prescindir del contrato y franquiciarse con Domino's Pizza. Hasta entonces, su competencia directa en España es la franquicia española...